冬瓜莲子汤的做法大全(清爽养生，冬瓜莲子汤全攻略)

冬瓜莲子汤的做法大全

冬瓜莲子汤是一道清爽可口的汤品，适合夏季消暑。制作这道汤的步骤简单，下面是具体的做法：1. 准备食材： - 冬瓜：选择新鲜的冬瓜，去皮、去籽，切成小块。 - 莲子：提前泡发，去除泥沙。 - 冰糖：根据个人口味添加适量。2. 烹饪步骤： - 将泡发好的莲子放入清水中，煮沸后撇去浮沫。 - 加入切好的冬瓜块，继续煮沸。 - 转小火慢炖，直至冬瓜和莲子熟烂，香甜可口。 - 最后，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全融化。3. 调味品尝： - 根据个人口味，可适量加入少许盐，提升整体口感。 - 汤煮好后，可撒上一些薄荷叶或者薄荷干，增添清新的香气。这道冬瓜莲子汤不仅美味爽口，而且具有清热解暑的功效。简单的制作过程使其成为家常美食之一，适合各个年龄层的人食用。

立夏将至，建议多给家人喝这5道汤，清解暑热，好喝不上火

　　即将迎来立夏节气，这意味着天气会越来越热，我们可以适当的调整一些饮食，多食用一些清淡的汤水，有助于清热祛湿、补充营养。

　　今天推荐5道适合立夏前后喝的汤，食材和做法都比较简单，老少皆宜，喜欢的朋友可以收藏起来，空闲时做给家人吃。

　　一、 绿豆莲子百合汤

　　用料：

　　绿豆，莲子，百合。

　　做法：

　　1、 先将绿豆和莲子分别清洗干净，用清水浸泡一会。

　　2、 准备一口砂锅，把浸泡好的绿豆和莲子一起放入砂锅中，往里面加入适量的清水和冰糖，盖盖儿大火煮开，再转小火慢炖。

　　3、 大概焖煮一个小时左右，往锅中加入百合一起焖煮，百合煮软就可以出锅了。

　　二、冬瓜肉丝汤

　　用料:

　　冬瓜，猪肉，小葱，生姜，大蒜。

　　做法：

　　1、 冬瓜去皮切成条状;小葱、生姜和大蒜分别切成末。

　　2、 猪肉选择偏瘦的，切成细细的丝。

　　3、 锅中倒入适量油，先把生姜和大蒜末炒香，再倒入肉丝快速翻炒。

　　4、 炒至变色后撒一点点盐调味，再加入足量清水，把冬瓜也放进来，盖盖儿焖煮。

　　5、 冬瓜煮到软烂后，淋入少许水淀粉勾芡后后再加入一点胡椒粉、鸡精、香油和少许葱末，用勺子搅散开就可以出锅了。

　　三、 山药芙蓉汤

　　用料：

　　山药、鸡蛋、香菇、青菜、胡萝卜。

　　做法：

　　1、 山药洗净削去外皮，用刀拍碎后剁成末，尽量剁细腻些。

　　2、 把胡萝卜、香菇和青菜分别清洗干净切成末。

　　3、 碗中打入鸡蛋，往里面添加一点点盐，用筷子打散。

　　4、 锅中倒油，先把胡萝卜和香菇末倒进锅中煸炒几下。

　　5、 炒软后加入足量清水，撒一点点盐调味，再将山药末倒进来，用铲子轻轻推散。

　　6、 煮开以后，把鸡蛋液用打圈的方式淋入锅中，再撒上青菜末，用铲子推散就可以了。

　　四、 菠菜猪肝汤

　　用料：

　　猪肝、菠菜、生姜、小葱、枸杞、青蒜叶。

　　做法：

　　1、 猪肝冲洗一下切成薄片，加入清水、料酒和姜片浸泡一下。

　　2、 泡好以后捞出来，加入盐、白胡椒粉、白醋、料酒和生粉，用手抓拌均匀。

　　3、 菠菜清洗干净切成段，葱白切成末，生姜切成末，青蒜叶切成末。

　　4、 锅中加水烧开，把菠菜放进去烫一下，变软后捞出来把水分沥干。

　　5、 接着把猪肝也倒进去焯一下水，变色后捞出来沥干。

　　6、 另起锅，倒入适量油，先把生姜和葱白炒香，接着加入足量清水，加入几颗枸杞，撒一点点盐和鸡精调味，盖盖儿焖煮。

　　7、 水煮开后，把猪肝和菠菜倒进来焖煮10秒钟，再撒上青蒜末，用勺子推散开，等锅里的水再次煮开后就可以出锅了。

　　五、 豆腐蛋皮汤

　　用料：

　　豆腐，鸡蛋，海鲜菇，小葱，大蒜。

　　做法：

　　1、 海鲜菇洗净切成小段;豆腐先用水冲洗一下，再切成小方块。

　　2、 将鸡蛋打入空碗中，撒一点点盐，用筷子打散。

　　3、 锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒入锅中，旋转锅底，把蛋液摊匀，煎成型后盛出来，用刀切成片状。

4、 锅中继续倒一点油，把海鲜菇倒进来煸炒几下，等表面被炒软后加入蒜末和葱末。

5、 接着往锅里面添加足量的清水，把豆腐和蛋皮倒进来，再撒上一点点盐调味，用勺子轻轻搅散后盖盖儿焖煮。

　　6、 水沸腾以后再煮10分钟，最后撒上一点鸡精和葱末就可以出锅了。

　　(粥)

降火的汤有哪些 你知道吗

很多朋友都出现过上火的情况，比如喝水少、吃油炸食物等，都可能导致上火。而上火的具体表现是比较多的，常见的有长痘痘、口舌生疮、小便黄、牙龈出血、便秘、流鼻血、口苦燥渴、舌红苔黄等，想要解决上火问题，不妨喝降火汤。那么，降火的汤有哪些呢？

降火的汤有哪些

1、雪梨汤

主要材料为雪梨、瘦肉、苹果、无花果、北杏、南杏、食盐。具体做法如下：第一步，将上述材料全部清洗干净，并沥干水分。第二步，将苹果去皮去核，然后切成块状；雪梨去核，然后切成小块；瘦肉洗净后切成小块。第三步，将上述所有材料全部放入锅中，并加入适量的清水，大火煮开，然后撇去浮沫，再转中小火煮一个小时左右，出锅前加入适量的食盐调味即可。

2、菠菜银耳汤

主要材料为菠菜、银耳、香葱、食盐、香油、味精。具体做法如下：第一步，将菠菜清洗干净，然后切成段状；银耳泡发后洗净并撕成小朵；香葱洗净后切成葱花。第二步，将银耳倒入锅中，并加入适量的清水，大火煮开，然后转中小火煮半个小时左右。第三步，等到银耳煮熟后，放入菠菜、香葱、食盐、香油、味精，大火煮开，等菠菜煮熟后即可食用。

3、百合蜜枣汤

主要材料为百合、蜜枣、杏仁、猪肺。具体做法如下：第一步，将猪肺处理干净，然后放开水中焯烫一下。第二步，将猪肺、百合、蜜枣、杏仁一起放入锅中，然后加入适量的冷水，大火煮开后，小火慢炖两个小时。第三步，将猪肺捞起、切片，和汤一起食用即可。

降火的汤有哪些呢？很多朋友都在找一些能降火的汤，其实降火汤的种类有很多，上面为大家介绍了三款常见的降火汤，降火效果都是比较好的，想要降火的朋友不妨尝试一下。除了这三款降火汤以外，像绿豆莲子汤、冬瓜老鸭汤、南瓜海带汤等都具有较好的降火效果。