阿胶用什么炖最好(珍馐阿胶巧炖润泽养生)

阿胶用什么炖最好

阿胶最好用传统的炖制方式，搭配适当的食材，以保留其营养和药用价值。首先，选择优质的阿胶，然后搭配红枣、枸杞等补血养颜的食材。在炖制过程中，可以加入少量冰糖，以调节味道。最佳的炖制方式是使用炖盅或炖盆，将阿胶和其他食材一同放入，加入足够的清水。随后，选择文火慢慢炖煮，确保阿胶充分溶解，并与其他食材融合。这样可以最大限度地保留阿胶的天然成分，同时提高汤品的口感。总的来说，传统炖法，搭配补血食材，以及慢火炖制是保证阿胶炖汤最好效果的方式。

地黄+阿胶，这个配伍的经典临床用法

地黄与阿胶配伍，是补血养阴的经典药对。今天一起来学习这个药对的临床用法。

阿胶，味甘，性平，入肺、肝、肾经，有补血、滋阴、润肺、止血之功。

《汤液本草》曰：“阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽吐脓血，非阿胶不补。”

阿胶具有抗衰老作用，有显著的补血作用，阿胶为血肉有情之品，甘平滋润，入肝补血，为补血之要药，与生地黄、熟地黄均常配伍使用，可加强补阴血之功。

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生地黄与阿胶

二者都能补血养阴止血，生地黄偏于凉血清热，治疗阴血虚有热之证；阿胶补血之中并能益阴，偏于养血润燥，治疗阴血虚以血虚为主。

二药相配，补血之中能清热，清热之中能育阴，相互为用，有养阴血、清虚热、止血的功效，善于治疗阴血虚以血虚为主，或伴有虚热之证，尤以治疗出血而致血虚，或血虚出血，或虚热出血为佳。

常相配入滋阴养血剂，用以治疗血虚或虚热之咯血、吐血、衄血、崩漏及温热病耗伤营血的证候。

如《金匮要略》芎归胶艾汤，以该配伍和当归、白芍等同用，治疗妇人冲任虚损，崩中漏下，月水过多，淋漓不止，或半产后下血不绝，或妊娠下血，腹中疼痛者。

《温病条辨》加减复脉汤，以该配伍与麦冬、白芍等滋养阴血药相配，治疗邪热伤阴、口干舌燥、神疲、脉结代者。

治疗这些病证时，生地黄的用量往往大于阿胶，因生地黄养阴血止血的同时，兼能清虚热、活血，对于阴血不足往往多伴有虚热之病机可以全面照顾，又补血而不滞血，防止阿胶腻滞之性。

生地与阿胶用量比例可用2:1至8:1。

如在芎归胶艾汤和加减复脉汤中用量比例均为2:1

在炙甘草汤中用量比例为8:1。

此外，阿胶入肺经，长于滋阴润肺，《本草纲目》引杨士瀛之言：“凡治喘嗽，不论肺虚肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。”

《本草述》曰：“阿胶，其言治喘，即治炎上之火，属阴气不守之喘。”

生地黄能清热凉血，生津润燥。二药相伍，补清并施，能养阴润肺，清热生津，常用于肺虚燥热之干咳少痰或痰中带血，或燥热、郁热伤肺之气逆而喘，干咳无痰，鼻燥咽干，可配伍麦冬加强养肺阴之力。

治疗肺痿，可再配伍天冬、桔梗、桑白皮、柏子仁同用，如《全生指迷方》阿胶丸。

治疗劳嗽，咯血吐血，可再加侧柏叶、大蓟、五味子、紫苏叶、山药、柏子仁、人参、防风同用，如《奇效良方》阿胶丸。

治疗胸中郁热，肺热喘嗽，口臭喉腥，脾瘅口甘，吐血，妇人血崩，可再加薄荷、蒲黄、人参、当归、黄芪、木通、柴胡等，如《续本事方》金宅龙脑丸。

该配伍组合治疗肺虚燥热或郁热伤肺之证时，因阿胶为“肺经要药”，剂量可相对增大，阿胶与生地用量比例可参考上述三方用1:1至2:1。

02

熟地黄与阿胶

两者均味甘，归肝、肾经，皆能补血滋阴，用治阴血亏虚诸证。

熟地黄性微温质润，善滋肾益精，滋阴之力大于阿胶，治一切肝肾不足、血虚阴亏精少之证。

阿胶甘平又入肺经，为血肉有情之品，长于润肺止血，补血之力胜于熟地黄，兼能润肠，善治吐血、衄血、咯血、便血及崩漏等多种出血证，阴虚心烦失眠或虚风内动，以及虚劳喘咳或阴虚燥咳、肠燥便秘。

两药均为味甘质润之品，一偏于滋阴，一偏于补血，合用滋补阴血之力尤强，常用于治疗阴血亏虚诸证。

二药又都入肝经补血，“女子以肝为先天”，合用善于补血调经安胎，常用于治疗妇女月经不调、崩中漏下、胎动不安等经产诸疾，见有阴血亏虚者。

常配伍当归、川芎、白芍等，如治疗妇人月经不调，久不受孕之《摄生秘剖》调经种子丸、治疗胎动不安之《医学心悟》安胎饮。

此外，熟地黄入肾滋阴补肾填精，复肾主纳气之功，可用治肾虚喘咳。阿胶甘平入肺，滋阴润肺，常用治肺阴不足之喘咳。

肾主纳气，为气之根，肺主呼气，为气之主，肺肾为母子关系，肺为水上之源，肺肾生理上关系密切，相互滋生濡养，病理上互为影响，故肺肾阴虚常同时并见。

熟地黄和阿胶相伍，滋肾润肺，肺肾同治，金水相生，复肺肾同司气之一呼一吸之功能，而共治肺肾阴虚之喘咳、劳嗽、咯血等。

可配伍天冬、麦冬、百合、百部等滋阴润肺止咳药同用，如《医学心悟》之月华丸；或合六味地黄汤、麦冬等同用，如治疗金水两脏受伤，咳嗽吐血之《冯氏锦囊·杂症》阿胶地黄丸。

「阿胶黄芪红枣汤」阿胶补血滋阴，润燥止血，用于改善眩晕心悸，

阿胶补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。 黄芪味甘，性微温，归肝、脾、肺、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。 在中医五行理论中，春季对应的是肝脏，因此，调养肝气对于春季的养生至关重要。黄芪作为补气佳品，在春季生发的季节能够起到一定的补气作用。 黄芪熬粥汤，具有益血补气之功效。 阿胶和黄芪煎煮才能气血双补。

By 谨和五味

1、1、将黄芪、红枣分别洗净备用

2、2、锅内倒入3碗水，大火烧开

3、3、放入黄芪、红枣

4、4、小火慢煮30分钟

5、5、倒入阿胶，搅拌均匀

6、6、盛出一碗直接食用

【阿胶黄芪红枣汤】虽好，可不要贪杯哦~

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