修改时间：2023-12-28 10:16:52
煲汤是一种常见的烹饪方法，而干鲍鱼煲汤更是一道美味的佳肴。首先，将干鲍鱼提前浸泡，确保其充分吸收水分。接着，准备好高汤或清水，加入姜片、葱段等调味料，使底汤更加鲜美。将泡发后的鲍鱼加入煲汤的锅中，加入适量的高汤或清水，注意火候要适中。可以根据个人口味加入一些海味或鸡骨等提升汤的风味。煮沸后，转小火慢慢炖煮，保持汤面微微冒泡，让鲍鱼的鲜味慢慢渗透入汤中。途中可以适量撇去浮沫，保持清汤。最后，根据个人口味调入适量的盐，使得汤的味道更加均衡。可以撒上一些香菜或葱花，提升汤的色香味俱佳。这样，一锅鲍鱼煲汤就完成了，鲜美的汤汁和嫩滑的鲍鱼相得益彰。
By 爱吃鱼的咩咩
用料鸡 200g鲍鱼 150g生姜 1块做法步骤1、鲍鱼处理干净，鸡肉砍块备用
2、鸡肉，姜片，鲍鱼壳放下炖锅，鲍鱼暂时不放
3、放适量水，我大概放了250毫升左右
4、大概炖1个钟，再把鲍鱼放进去
5、再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了
6、炖出来的汤会比较清甜
7、好喝～
小贴士如果大家喜欢再甜一点，可以加点猪肉猪骨头下去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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以前夏天妈妈经常煲鲍鱼橄揽汤，补水，清热解毒，对喉咙也很好，汤鲜甜又好喝，又营养。 夏天多喝这样的汤真的很不错。
By 小黑姑娘呀
用料鲜鲍鱼 3个排骨 半支青橄榄 8个石斛 8粒盐 1小勺清水 盖过汤料做法步骤1、买回来鲍鱼先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水
2、把全部汤料放进炖锅中。
3、加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。
4、炖好加入一小勺盐，鲜甜鲍鱼汤就可以喝啦
5、真的好好喝。
小贴士家里没有石斛的可以不用放，就是绿色的一粒粒叫石斛，就用鲍鱼橄揽排骨下去煲，也可以放2粒蜜枣，一样的鲜甜好喝哈，喜欢可以试试，夏天喝起来清爽又鲜甜。
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