修改时间：2023-12-24 16:20:53
干煸鱿鱼须是一道美味的海鲜小吃，制作简单，口感酥脆。首先，将新鲜的鱿鱼须洗净，用纸巾擦干水分。然后，在锅中倒入适量食用油，待油温升至中高温时，将鱿鱼须轻轻放入油中，炸至金黄酥脆。炸制过程中，要注意掌握好油温，以免过热导致食材糊化。炸好的鱿鱼须捞出，放在纸巾上沥干多余油脂。接着，可以选择撒一些盐、胡椒粉或其他调味料，根据个人口味调配。最后，将酥脆的鱿鱼须摆盘，可以搭配一些新鲜的柠檬片或香草叶，增添风味。这道小吃适合作为开胃菜或下酒小吃，美味可口，让人回味无穷。
记得以前天津菜馆“昱德来”有两道菜特别有名，就是酱爆洋白菜和干煸鱿鱼须。鱿鱼须炸的酥脆可口，吃着过瘾下酒开心。家里正好有鱿鱼两条，做个干煸鱿鱼丝吧，味道也不会差很多吧！ 不过这道菜有点小热量，平时不要多吃哟！
By 熊猫半糖
用料鱿鱼 2条芹菜 100g淀粉 2勺蒜 2瓣姜 2片干辣子 3个花椒 10粒六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺糖 2克白胡椒粉 2克熟白芝麻 1勺做法步骤1、准备好所需要的材料；
2、将鱿鱼撕去外膜后洗净，切成条，芹菜洗净切段；
3、鱿鱼丝过水焯烫10秒钟捞出沥水；
4、加入淀粉2勺拌匀，让每一条鱿鱼丝都沾上淀粉；
5、下锅炸至金黄捞出控油；
6、锅中倒入适量油，加入切好的蒜片、姜片、干辣子和花椒，煸出香味；
7、放入芹菜段炒断生；
8、再放入炸好的鱿鱼丝；
9、倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺；
10、再放入糖2克，白胡椒粉2克，炒匀；
11、出锅前撒入熟白芝麻1勺；
12、出锅装盘；
小贴士半糖有话说～ 1、鱿鱼丝焯水后容易留有水分，炸的时候注意安全； 2、喜欢吃麻口味的可以放一些麻椒；
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。
By 徐京辉-
用料鱿鱼须 500克青红椒 100克玉米油 300克盐 10克酱油 15克蚝油 20克鸡精 10克做法步骤1、青红椒切成丝备用
2、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
3、锅里加入清水开大火煮沸
4、加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
5、热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
6、加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
7、锅里加入玉米油烧至8成热
8、把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起
9、炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆
10、锅里放少许的底油
11、加入切好的青红椒丝快速煸炒
12、再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
13、撰写制作步骤
14、撰写制作步骤
15、撰写制作步骤
16、撰写制作步骤
17、撰写制作步骤
18、撰写制作步骤
19、撰写制作步骤
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