烧烤鱿鱼怎么烤才好吃(鲜嫩美味，烤烤鱿鱼的独家口感秘笈)

烧烤鱿鱼怎么烤才好吃

烧烤鱿鱼是一道美味的海鲜料理。首先，选用新鲜的鱿鱼，清理干净并切成适中大小的块状。接下来，可以尝试以下步骤：1. 腌制： 将鱿鱼块放入碗中，用橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒调制的腌料中腌制15-30分钟，让鱿鱼充分吸收香味。2. 烤架准备： 预热烤架，确保温度适中。可以在烤架上刷一层橄榄油，防止鱿鱼粘连。3. 烤制： 将腌制好的鱿鱼块均匀地摆放在烤架上，避免重叠。烤制时间不宜过长，通常在5-8分钟左右，直到鱿鱼变得金黄且稍微脆口。4. 调味： 烤好后，可以撒上一些新鲜的香草，如欧芹或香葱，增添颜色和香气。5. 搭配酱料： 准备一些搭配酱料，比如柠檬蒜蓉酱或辣椒酱，提升口感。6. 服务： 将烤好的鱿鱼装盘，搭配新鲜的沙拉或烤蔬菜，即可享用美味的烧烤鱿鱼。通过以上步骤，你可以制作出口感鲜嫩，香气四溢的烧烤鱿鱼。希望你享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。

厨师长教你：在家做轰炸大鱿鱼，鱿鱼鲜嫩无腥味，看着都解馋

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

鱿鱼是一种一年四季都可以吃到的海鲜，民间常见的做法有烧烤、酱爆、清炒等等。近年来，又衍生出许多吃法，如孜然的、红烧的、香辣的等等。总之，好多口味都是很受欢迎的！

今天就为大家分享一个轰炸大鱿鱼的家常做法，吃起来非常的过瘾，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【轰炸大鱿鱼】

1.首先我们处理一下鱿鱼，撕开后，掏出鱿鱼的软骨，把鱿鱼外表的一层皮撕掉，以免影响菜品。

2.用清洁球把鱿鱼须外面的粘膜擦掉。擦掉以后，一定要反复清洗，免得清洁球的钢丝掉落在鱿鱼上面，吃进胃里，造成危险。

3.把鱿鱼从中间划开，剐干净上面的粘液。粘液有很重的腥味，一定去除干净。

4.然后把鱿鱼放在小盆里，加入食盐，料酒，用手抓匀，料酒可以减轻鱿鱼的腥味。

5.下面，我们准备一下配料，准备一把小葱，切成葱花，小米椒切成辣椒圈，青椒去籽后先切成细丝，再切成粒，大蒜拍扁后切成碎末，洋葱切成粒，放在一起备用。

6.准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，快速的把鸡蛋清打出气泡。

7.再准备一个盘子，撒上一把面粉，把鱿鱼裹匀面粉后，沾上鸡蛋清，然后再裹上面包糠，放置备用。

8.下面，我们把鱿鱼过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入鱿鱼，开小火，炸制5分钟左右，炸至鱿鱼表皮变硬，炸至金黄，倒出控油。

9.锅内留底油，倒入葱、蒜、小米椒、洋葱，炒出香味，加入老干妈豆豉，快速翻炒，炒出红油，加入蚝油，生抽，继续翻炒，加一点清水，加入白糖，勾入水淀粉，把汤汁收至粘稠，再加入少量食盐，翻炒均匀。

10.把炸好的鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，起锅把炒好的汤汁均匀的淋在鱿鱼上面。

好了，这道好吃又解馋的大鱿鱼就做好了，怕麻烦的可以炸好后，直接撒上孜然辣椒，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

这道香辣孜然烤鱿鱼！简单又好吃比大厨做的还好吃

做法简单，味道完全不输外面的烧烤摊 准备食材:大鱿鱼一只 工具:海氏k5烤箱 做法: 1⃣️ 鱿鱼洗净吸干水份，划花刀准备调味 2⃣️加入辣椒粉，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，香油，酱油抓拌均匀 3⃣️烤盘铺上锡纸抹适量油，放上腌好的鱿鱼，烤箱预热到200度，200度烤20分钟即可 这样做出来的鱿鱼味道一点也不输外面的，就是烤出来变得份量好少，哈哈！爱吃的一定要多买点鱿鱼来烤 温馨小提示: 烤箱脾气不一样，时间可以自己调节

By 丽丽uagd

1、鱿鱼洗净吸干水份，划花刀准备调味

2、加入辣椒粉，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，香油，酱油抓拌均匀

3、烤盘铺上锡纸抹适量油，放上腌好的鱿鱼

4、烤箱预热到200度，200度烤20分钟即可

5、这样就好啦

烤箱脾气不一样，时间可以自己调节

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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