修改时间：2023-12-28 01:57:59
五花肉炖土豆是一道美味的家常菜，简单易做。首先，将五花肉切成块状，土豆削皮切块备用。锅中倒入适量食用油，加热后放入五花肉块，煎至两面金黄。接着，加入姜片和葱段，煸炒出香味。倒入适量生抽和料酒，炒匀。然后，加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火慢炖。调入适量盐、白胡椒粉，可以根据个人口味加入一些糖提鲜。盖上锅盖，焖炖至土豆熟烂，五花肉入味即可。这道菜炖制过程中，五花肉的肥瘦相间，搭配土豆的软糯，口感丰富。香气扑鼻，是一道鲜美可口的家常佳肴。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。 土豆中的蛋白质是最接近动物的蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
By 糖果🍬麻麻
用料五花肉 500克土豆 1个生抽 1勺八角 2个桂皮 1块料酒 一勺水 适量葱 适量冰糖 30克香叶 1片老抽 1勺姜 2片做法步骤1、将五花肉切块，放入锅中焯一遍水，然后用凉水清洗备用
2、将稍微肥一点的肉放入锅中煸炒出荤油
3、将五花肉放入锅中，然后放入白糖或者冰糖，再加入一勺老抽上色
4、上色后锅中加入适量清水，葱姜，桂皮，八角，香叶，盐，鸡精，十三香大火把水烧开，然后转小火
5、炖一个半小时左右加入土豆，再炖半个小时左右出锅。
6、入口即化的红烧肉土豆就炖好了。
小贴士由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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土豆炖肉味道好吃，土豆也是大家喜欢的蔬菜。土豆做什么都感觉美味可口。这道菜简单好做老人小孩喜欢吃。
By 豆粉草海
用料五花肉 200克土豆 1个东古一品鲜酱油 2大勺白糖 1大勺水 300克做法步骤1、备好食材
2、猪肉切块
3、土豆削皮切块
4、锅里放油炒姜蒜肉
5、加入东古一品鲜酱油二勺上色入味
6、加水糖烧十分钟左右
7、到入土豆烧熟入味
8、成品
小贴士营养丰富，美味的家常菜不可错过的美味佳肴。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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