豆角土豆炖肉(鲜嫩口感，家常美味土豆炖肉)

修改时间：2023-12-28 16:14:54

豆角土豆炖肉

豆角土豆炖肉，是一道传统美味的家常菜。新鲜的豆角和土豆与鲜嫩的肉类相得益彰，烹饪后香气扑鼻。首先，将肉切块，用少许油爆炒至金黄，加入葱姜蒜调味。接着，放入豆角和土豆，翻炒片刻后加水，烧开后改小火炖至食材入味、肉变得酥软。这道菜煮好后，滋味醇厚，土豆和豆角入味鲜美，肉质鲜嫩多汁，带着淡淡的香气，是冬日里温暖身心的佳肴。可根据口味添加调料，让它适应不同的食欲。

土豆豆角炖肉

作者：雪雪雪雪de

用料

豆角 1斤

土豆 2个

猪肉 300g

玉米油适量

葱姜蒜适量

盐适量

糖少量

十三香少量

酱油 2匙

鸡精少量

耗油 1匙

做法步骤

1、切好葱姜蒜备用

2、将豆角土豆洗净

3、豆角掰成小段，放入水中焯一会儿，去生

4、此时将已经卤好的肉切好待用

5、葱姜蒜爆香，放入切好的卤肉，炒出香味，放入用冷水洗好的豆角和土豆，放入酱油，十三香，盐，糖，等调料，翻炒至上色。倒入适量冷水

6、大火烧开，小火炖煮15分钟即可出锅啦

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土豆豆角炖五花肉

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这样一道菜，对于生活在北方的人来说，是很熟悉的。五花肉、土豆、豆角，炖上一大锅，再一人来俩馒头，一家人围着锅就能吃的美美的。以前家里用的是地锅，炖这个菜的时候，可以炖一大锅，不仅仅有土豆、豆角、五花肉，还可以放点别的食材。出锅的时候是用小盆装的，冒尖的一盆菜，放在桌子中间，一家老小都吃的美美的，不过也不是常吃的，毕竟那会儿肉还是挺贵的！但那个时代，五花肉比瘦肉要便宜，不像现在，好的五花肉都要贵出好多！土豆和豆角都是这个季节收获的的食材，每年的十月份，家里吃这道菜的频率都高起来了。不过以前是妈妈炖给我们吃，现在是我炖给我的家人吃！土豆和豆角都比较适合久炖，这道菜用五花肉做出来最香，一个小时小火慢炖，肉香味混入土豆和豆角中，我又加了点妈妈腌制的萝卜干，味道更好了。

豆角土豆炖肉(鲜嫩口感，家常美味土豆炖肉)