修改时间：2023-12-28 17:14:45
萝卜炖肉是一道美味的家常菜。首先，选择新鲜的萝卜和瘦肉。将肉切块，萝卜切片备用。锅中加入适量清水，放入肉块，开火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥。接着，加入生姜片提味，放入适量的盐和酱油，调整口味。然后，将萝卜片加入锅中，注意不要加入太早，以免萝卜煮烂失去口感。炖至肉烂熟、入味，最后可以撒一些香菜点缀。此外，你还可以根据个人口味加入一些调味料，如胡椒粉、八角等，提升菜品的层次感。简单的步骤中蕴含着丰富的家常味道，萝卜炖肉不仅美味，而且营养丰富。
市场上买的带骨五花肉，炖出来更香超下饭。
By 东东果
用料猪上肉 600克萝卜 一个油 适量盐 适量姜 1小块蒜 3瓣冰糖 2粒老抽 1茶匙桂皮 1小块八角 2个花椒 适量白胡椒 适量做法步骤1、猪肉焯水
2、备菜
3、起锅烧油，炸香花椒葱等，下入猪肉翻炒
4、加开水倒入砂锅小火炖
5、40分钟左右加盐放入萝卜再炖10分钟，最后放白胡椒葱花香菜，就米饭开吃！
小贴士砂锅炖出来好吃
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一道浓油赤酱的经典上海菜，白萝卜吸足了肉汁鲜香味，特别的好吃。。。。
By 花晨月夕23
用料五花肉 500g白萝卜 1000g油 适量盐 适量料酒 1勺白糖 1勺生抽 1勺老抽 2勺葱姜 适量做法步骤1、准备食材
2、白萝卜去皮，切块。
3、五花肉洗净切成小块。
4、五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
5、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6、放入葱姜，料酒去腥。
7、放入老抽，生抽。
8、加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。
9、放入白萝卜用小火炖至熟。
10、出锅前开大火收干即可。
11、成品图
小贴士白萝卜用小火炖易入味，好吃。
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