莲藕花生红枣汤的做法窍门(醇厚美味，家常莲藕花生红枣汤全解析)

莲藕花生红枣汤的做法窍门

莲藕花生红枣汤，是一道滋补养颜的传统汤品。首先，选择新鲜的莲藕，去皮切片，搭配适量花生和红枣。在炖之前，最好将花生提前浸泡一段时间，这样更容易入味。将切好的莲藕片、花生和红枣放入炖盅中，加入足够的清水。为了增强汤的甜度，可以适量加入冰糖。炖煮的时间不宜太长，大约1-2小时即可，以保留食材的营养。需要注意的是，火候掌握要得当，不可用大火急煮，而是选择小火慢炖，使得汤汁更浓郁。最后，可以根据个人口味调整甜度，喜欢清淡的可以少放冰糖，喜欢甜一点的可以适量增加。这样，一碗营养美味的莲藕花生红枣汤就完成了。

特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，暖身又暖胃，提高抵抗力

十二月过了半个月，同时面临着寒冬和流感病毒，最近疫情也没有结束，我们还要经历最难熬的日子，如果我们自身抵抗力差，身体会特别虚寒，手脚无力，整个人都没有精气神。对于有宝宝的家庭，不仅仅要储备药品，还要讲究科学的饮食方式，才能让身体更强壮，每年冬天少生病。冬季不要总是吃肉，平常可以给孩子多喝汤，鸡汤都喝腻了，不妨试试这款鲜汤—莲藕花生陈皮猪骨汤，这汤营养又好喝，汤汁特别鲜美，为冬天储备能量。很多人没有喝过这款莲藕汤，到底要如何制作呢？具体来瞧一瞧吧。特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，暖身又暖胃，提高抵抗力。

选购一些食材：选

购一斤莲藕（莲藕是湖北人最爱的食材之一，基本上每家每户都吃，尤其是用来炖汤，绝对是一绝，汤汁非常甘甜，喝起来超级暖和，冬天一定要给家里人喝莲藕汤），选购花生米50克左右，陈皮5克，少许料酒，冷水适量，温水少许，食盐若干，半根大葱，生姜若干片，少许食用油，半勺味极鲜，胡椒粉少许，其它佐料。

详细制作步骤：

第一：准备好一些莲藕，猪骨和花生米，先把花生米放在碗中，加上少许温水，将花生米提前泡软，等待花生米泡软，沥干花生米的水分。

第二：先把生姜切成片，猪骨提前剁成一些块，猪骨用冷水冲洗，或者加上面粉，反复抓洗一会儿，洗掉猪骨的血腥味，直到猪骨洗净为止。

第三：陈皮温水泡发，大葱洗净切成段，莲藕反复洗净，去掉莲藕的外皮，切成一些滚刀块，莲藕块放在容器里，加上时间清水和食盐，莲藕用盐水泡一泡，看出控干水分。

第四：另外起锅放入猪骨，加上适量清水没过食材，加上葱段和姜片，提前将猪骨焯水处理，还可以用温水冲洗。

第五：锅中调入少许油，加上一些生姜片和葱段，倒入一些猪骨块，等待猪骨炒至变色，加上适量温开水，大火将其煮开。

第六：放入一些莲藕块，加上一些陈皮和红枣，放入一些花生米，盖上锅盖大火炖煮，转小火继续煮。等待莲藕煮至软烂。

第七：等待汤汁慢慢变成红色，，出锅前加上一丢丢食盐，加上半勺味极鲜，加上胡椒粉半勺，用勺子迅速搅拌，丢入葱花点缀，关火出锅。

莲藕花生陈皮猪骨汤是一款适合的进补汤，猪骨和这两样煲汤喝，喝起来暖和和，舒心暖胃，为身体提供许多能量，继续一些营养的消化和代谢，让自身免疫力提升。

你们有没有喝过这款莲藕汤？(文中配图都出自网络)

天凉了，给孩子多喝这汤，润肺止咳防感冒，常喝增加免疫力

最近天气悄悄转凉，气候非常干燥，季节交替之际，很容易出现感冒、咳嗽、嗓子疼等症状。今天用白色的莲藕和雪梨分享一道养生汤，非常适合秋冬季喝，它具有润肺止咳、化痰平喘、清心安神功效，再加一点枸杞，还能起到养肝明目功效。

加了红枣和红衣花，还有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、养胃健脾、补中益气等功效，经常喝一点，气色好睡眠好，不易上火不爱感冒。

【食材】：莲藕2节，雪梨1个，红枣10颗，红衣花生50g，枸杞10粒

1、莲藕去皮切片，泡在清水中防止氧化变黑。雪梨去皮去核，切成小块。

2、花生洗净，花生选红衣的，益气补血效果更好。红枣洗净去核，枣核易上火。

3、所有食材都放入电饭煲内，加适量清水，选择煲汤模式，我家电饭煲默认的时间是2小时。出锅前5分钟，放入10粒枸杞，盖盖继续炖一会。煮莲藕忌铁器，易引起食物发黑。我用电饭煲比较省事，就炖的时间比较长，平时用砂锅或其他炖的时候，也可以时间少一点，水开后煮半小时，也可以。

4、时间到就可以出锅啦。非常好喝的莲藕雪梨汤，既有莲藕的清香，又有雪梨的甘甜。仅依靠雪梨本身的甜味就足够了，喜食更甜的，可以加一些冰糖。煲好后的莲藕花生是面面的，也很好吃。秋冬季节，隔两天炖一锅，每个人一小碗，可以润肺清燥、益气补血、清心安神，大人孩子都适合，因为莲藕和雪梨都偏寒，所以不要喝太多哦。