黑蒜汤的做法大全(香浓黑蒜汤家常秘笈)

黑蒜汤的做法大全

黑蒜汤是一道美味的健康汤品。首先，准备好黑蒜、鸡肉、胡萝卜、洋葱和姜。将鸡肉洗净切块，胡萝卜和洋葱切丝，姜切片。烧热一锅水，将鸡肉放入焯水，去除血水，然后捞出备用。接着，用同一锅热水，加入黑蒜、胡萝卜、洋葱和姜，煮沸后转小火炖煮20分钟。随后，将焯水后的鸡肉加入锅中，再次炖煮30分钟，直到所有食材都变得熟软入味。根据个人口味，可适量加入盐和胡椒调味。最后，即可享受香气扑鼻、味道醇厚的黑蒜汤。这道汤不仅富含营养，还具有黑蒜独特的甜味和鸡肉的鲜美，是一道营养美味的家常汤品。

这道黑蒜龙骨汤#下饭红烧菜#，超级简单，绝对下饭

黑蒜是一种营养价值很高的保健食品，是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵制成的食品。黑蒜具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖、降血脂、益智健脑等功能。 今天用黑蒜和龙骨一起煲个汤，浓浓的蒜香，汤水入口带有微甜，很不错哦！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料龙骨 500克独头黑蒜 5个生姜 1块料酒 少许食盐 适量做法步骤

1、准备食材

2、龙骨砍块洗净备用

3、黑蒜去皮切块备用，也可以不切，看你喜欢

4、生姜去皮切成两半拍扁备用

5、龙骨凉水下锅，加入料酒和生姜一起煮开

6、焯好的龙骨捞出洗净血沫备用

7、把龙骨，黑蒜

8、生姜一起放进砂锅里，加入足量的清水，大火煮开，转小火煲一个半钟头

9、起锅前加入适量的食盐调味即可

10、成品

小贴士

食盐的量，根据自己的口味进行调整哦！

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秋天再多的美味佳肴，都抵不过一碗做法简单的黑蒜排骨汤滋阴润燥

导读：和朋友聊天的时候谈到，什么汤水适合秋天喝。我认为秋天再多的美味佳肴，都抵不过一碗做法简单的黑蒜排骨汤滋阴润燥。经过发酵的黑蒜温而不燥，跟猪骨头一起用来炖汤，尤其适合天气干燥的秋天喝。

秋天的风没收了夏日的炎热，这几天早上起来，明显感觉到秋天的凉意了。虽然说天气变凉了，可气候也越来越干燥，秋风带走了皮肤和身体上的不少水分。该怎么办好呢？喝汤水。对，秋天的饮食要以滋阴润燥为主，而做法简单的汤水，最为首选。

前几日和朋友聊天的时候谈到：什么汤水适合秋天喝。我认为秋天再多的美味佳肴，都抵不过一碗做法简单的黑蒜排骨汤滋阴润燥。经过发酵的黑蒜温而不燥，跟猪骨汤一起用来熬汤，尤其适合天气干燥的秋天喝。黑蒜有滋阴润燥的作用，还可以提高人体免疫力和消除疲劳。原因是黑蒜中的大蒜素成分能提高细胞膜的渗透性，从而加强新陈代谢和活力，起到提高免疫力的作用。

相比大蒜，黑蒜偏甜无刺激，口感柔软，不仅没有大蒜那独特的味道，反而散发着浓郁的香味。让人一闻就食欲大开。可能你还不知道，黑蒜还有一个所有女性都喜欢的作用，就是抗氧化，它的抗氧化能力竟然是大蒜的39倍。那么，黑蒜熬汤要怎么做才好喝呢？

其实做法很简单，只需将3颗黑蒜、1个蜜枣、一根筒骨或排骨，加入适量清水一起熬成汤就可以了。熬出来的汤喝起来微甜清香，浓而不腻，秋天喝最合适了。下面和我一起来看看这道黑蒜筒骨汤的做法吧。

黑蒜筒骨汤

需要的食材：筒骨1根（排骨2根）、黑蒜3颗、蜜枣1个（不喜欢甜味的可以省略蜜枣）、盐适量、清水适量。

通常黑蒜都是用独子蒜发酵的，贫血、缺钙、免疫力下降、容易感冒、亚健康人群和想保持年轻活力者，都可以吃黑蒜。

制作步骤

第一步先把筒骨清洗干净，然后冷水下锅大火烧开，煮沸后捞出，再用清水冲洗掉粘在骨头上的浮沫。这样做的目的是为了让熬出来的汤水更“干净”。

第二步汤锅中装入足量清水，把焯过水后的骨头、黑蒜和蜜枣一起放进锅里，大火烧开后，转中火熬1小时。通常黑蒜跟蜜枣都是可即食的，所以不需要再清洗就可以加入锅中。

第三步汤熬好后关火，调入适量盐巴，搅拌均匀后就可以享用了。一般熬汤，盐最好是出锅前再下，由于每个人的口味不一，所以盐的用量请依据个人口味来调整。

只需简单的三个步骤，一道微甜清香的黑蒜筒骨汤就做好了。怎么样？您学会了吗？