萝卜丝汤的家常做法大全(浓香萝卜丝汤，鲜美家常烹饪全攻略)

萝卜丝汤的家常做法大全

制作萝卜丝汤是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：材料：- 新鲜白萝卜：1根- 肉丝：约100克- 生姜：适量，切丝- 大蒜：适量，切末- 鸡蛋：1个- 盐：适量- 鸡精：适量- 生抽：适量- 植物油：适量- 香菜：适量，切碎步骤：1. 准备工作：将白萝卜去皮，切成细丝；肉切成丝，姜切成丝，大蒜切末。2. 烧水：将一锅水烧开，加入少许盐，将白萝卜丝焯水，以去掉一部分辛辣味道。3. 炒锅热油：烧热一锅，加入植物油，将姜丝和大蒜末煸炒出香味。4. 炒肉丝：将肉丝加入炒锅，翻炒至变色。5. 加入白萝卜：将焯水后的白萝卜丝加入炒锅，继续翻炒。6. 加入水：加入足够的水，覆盖所有材料，煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到白萝卜变得软糯。7. 调味：加入盐、鸡精、少许生抽，搅拌均匀。8. 打蛋：在锅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直到蛋熟透。9. 出锅：撒上香菜，即可享用。这是一份简单的萝卜丝汤做法，你也可以根据个人口味加入其他调味料和蔬菜，让它更符合你的口味。希望你享受这道美味的家常汤品！

天冷了，给家人多喝这碗萝卜丝汤，出锅汤鲜浓白，喝完暖心又暖胃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持

2、 今天刘嫂就来分享一下“萝卜豆腐鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

萝卜、鸡蛋、海香菇、豆腐、枸杞、小葱、食盐、生姜、虾皮

4、先把萝卜的外皮去除干净，然后清洗干净，洗干净的萝卜切去两头然后切萝卜丝，放入碗中。准备一块豆腐切豆腐块，一把海香菇切小段，生姜切姜丝，小葱切成葱花。准备一个小碗，碗中打入五个鸡蛋，不用搅散

5、热锅倒油，油热后倒入鸡蛋，用中小火慢煎，千万不能用大火，煎至定型以后再用铲子铲铲开，再翻个面，煎至两面定型以后，盛出来。再用煎鸡蛋的油，把萝卜丝下锅翻炒一下，炒去辛辣味。萝卜炒软以后再放入少许虾皮，炒出香味

6、炒香后倒入开水，加开水炖出来的汤才特别白，再放入姜丝，盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖三分钟左右。时间到把煎好的鸡蛋、海鲜菇和豆腐放入锅中，再放入一勺食盐，盖上锅盖再煮三分钟左右

7、时间到，简单的食材做出来的汤汁浓白，鲜香营养又好喝，最后再撒上枸杞、葱花点缀增香，就可以盛出来了，营养又好喝的萝卜丝鸡蛋汤就做好了。喜欢的朋友赶紧回家试试吧

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

冬季晚餐来碗萝卜汤，加一把平菇，又鲜又香，一开锅盖口水都流了

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

平菇是我们生活中特别常见的食用菌，口感鲜嫩，无论是素炒还是搭配着荤菜一起吃，都是特别诱人的。今天小易来分享平菇和萝卜搭配在一起的吃法，鲜嫩的平菇搭配着这个季节里“赛人参”的萝卜，还真是别有一番滋味呢！

所需食材：

平菇、萝卜、豆腐、食用油、生姜、虾皮、盐、胡椒粉、猪油、香油

制作步骤：

第一步：把新鲜平菇掰成一块一块的，接着用刀把根切掉；然后把比较大的平菇下手撕成大小合适的小块备用。

第二步：萝卜清洗干净后去掉皮，再切掉头尾不要；然后改刀切成厚度是半厘米左右的薄片；豆腐切成小块备用。

第三步：锅中加水烧开，把萝卜下入锅中焯水一分钟左右，然后捞出来控干水分备用（嫌麻烦的也可以直接下锅炖）。

第四步：把锅先来充分烧热，再加入适量食用油；然后下入姜片，炒香后下入清洗好的平菇，把平菇煸炒一会儿，炒至平菇发软（不喜欢的直接下锅炖煮也可以）；接着，倒入萝卜，稍微炒几下之后往锅中倒入适量清水。

第五步：往锅中下入虾皮（可以稍微多一点），再调味少许的盐和胡椒粉，用勺子搅匀后大火烧开；然后下入豆腐块，一起继续炖煮十分钟左右就差不多了；最后往锅中加入少许猪油和香油，搅匀后即可出锅。

制作关键点：

这道菜中的平菇和虾皮都比较鲜，所以这道菜就不要额外再加味精或者鸡精了。

若隐若现的平菇点缀在浓白的汤汁中，萝卜晶莹剔透也显得格外诱人，喝上一口，鲜得耳朵都要掉了，清淡解腻又下饭，让人喝了又想喝，你也快来试试这道简单又家常的汤吧，不试后悔哦！

本期平菇萝卜汤的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月28日的视频制作，我们下期见。