修改时间：2023-12-21 14:20:33
制作板栗煲汤是一项美味而养身的料理。首先，准备好新鲜的板栗和其他所需食材，如鸡肉、鸭肉或猪骨。将板栗洗净，用刀在表面切一个小口，方便煮熟后剥皮。在一锅中加入足够的清水，放入板栗和选用的肉类。加入适量生姜片，提味。大火煮沸后，撇去浮沫，调至小火慢炖。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒调味。如果喜欢清淡口味，也可以放入枸杞等食材增添营养。等到板栗煮熟，肉类炖得入味，即可关火。最后，撒上一些香菜或葱花，提升汤的香气。这道汤既美味又有营养，尤其适合寒冷的季节。Enjoy your meal！
你要的秋季滋补暖胃汤~ 秋季养生节气，我收集了好多谱子为了给自己和小馋猫做好吃的，不知道做啥了就去找母亲取经，哈哈，我妈说她养我我养媳妇儿，这多不好意思，每次回家看父母必然我做饭孝敬嘛~今天做个营养口感绝佳的栗子鸡汤！ 鸡肉鲜美，板栗香甜，这道汤营养很丰富又好吃，我俩特别喜欢鲜甜的口感，每次做了这种口味的料理必然吃的一干二净！收获大拇指一枚！简单的美味料理！试试吧！
By 记得按时喝汤
用料鸡 半只香菇 6朵板栗 250克生姜 1块红枣 8颗枸杞 10克料酒 1勺盐 1勺做法步骤1、1. 香菇洗净去根对半切备用 2. 板栗仁生的洗净备用（或者直接买熟的板栗仁） 3. 生姜切片，红枣去核，枸杞提前泡好洗净备用
2、4. 鸡洗净剁块，加入锅中倒一勺料酒焯水 5. 加盖煮5分钟捞出洗干净浮沫备用
3、6. 炖锅倒入适量清水，加入鸡肉，红枣，姜片，香菇盖盖大火炖10分钟
4、7. 在加入板栗盖盖炖5-8分钟
5、8. 加入枸杞炖3分钟，加入一勺盐调味，
6、搅拌均匀出锅即可
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每逢分享不下肉的汤水就有朋友不停发出疑问，不放肉的汤水还是汤吗？没有放肉的汤其实也十分鲜甜，用上板栗、腰果及红萝卜等食材，可以大幅度提升素汤的鲜甜味。
配佛手瓜、玉米及南北杏，中医师认为这几种食材搭配能润燥、健脾、开胃、壮腰、固肾及强腰腿。秋冬天是适合进补的时节，进食适量的栗子和红萝卜可达补肾壮腰的功效。
广东人煲汤很大一部分朋友习惯下肉或骨头，有时间的朋友大可尝试一下不下肉的汤水在鲜甜度方面为输多少？何况现代人们还欠那一斤八两肉的营养么？
下面一起看看怎么搭配合适秋冬季节润燥用的家常汤水吧
食材：佛手瓜 2 个、板栗 10 个、 甘笋1/4 个、玉米1/2 条、南北杏 10 克、蜜枣 2 个、水 1500 ml做法1）洗干净各材料后，将佛手瓜、甘笋及玉米切块备用，锅内注水加入栗子、甘笋及粟米（冷水下锅）煲至水开。
2）水开后放入佛手瓜、南北杏及蜜棗 ，用中小火煲 1 小时即可完成
小贴士
煲这类型的素食汤水时间不宜太长水放入根茎类蔬果煲汤，汤味更甜这道纯素汤水可以说非常简单，只要食材搭配得当，非常合适秋冬季节饮用，可以起到润燥温补的功效。
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