修改时间：2023-12-21 18:39:41
制作牛大力汤的方法相当简单。首先，准备好新鲜的牛大骨和牛肉块，最好选择有骨髓的部位。接下来，将这些材料放入大锅中，加入足够的清水，让水覆盖所有的材料。然后，把锅放在火炉上，开火煮沸后撇去浮沫，减小火力，让汤慢慢炖煮。你可以根据个人口味加入一些姜片、葱段和料酒，增添风味。悠闲的等待过程中，汤汁会逐渐浓厚，肉质也变得酥烂。根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味即可。最后，如果喜欢，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆，增添汤的丰富度。总体而言，制作牛大力汤是一项简单而美味的过程，可以根据个人口味进行调整，满足不同人的需求。
气温逐渐降低，各种和关节有关的疾病明显增多。尤其是很多患者进入中、老年后，肌肉多有劳损，肝肾不足，关节退化，容易被寒邪侵袭，关节炎频繁发作。
广州市番禺区中医院中医师唐贤伟认为，这个时候，就需要这道关节复元汤，可以缓解关节肿痛不适、酸软乏力的痛苦。
关节复原汤材料：五指毛桃15克，牛大力15克，牛膝15克，猪蹄1斤。
做法：猪蹄先焯水，加2000ml水和材料，大火煲开转慢火煎一个小时左右。煮好后喝汤吃猪蹄。
专家表示，本方具有通经活络，强壮关节的功效。适用于各类关节疼痛疾患，寒热并行，补泻兼施，缓解由于风湿、类风湿性关节炎，或单纯性关节炎，带来的肿胀、疼痛。
文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 李依颖
图/视觉中国
在新型冠炎疫情，大家多选择在家上班、上课，无形中葛优躺、低头姿势会增加很多，进而引起腰酸颈痛。
广州中医药大学第一附属医院药学部谭丽盈主管中药师为大家推荐一味岭南特色的中药材，素有“南方人参”之称的牛大力，补而不燥，满足人民“厌于药，喜于吃”的天性，为我们复工复产打打气、加加油。
牛大力别名扒山虎、血藤、金钟根。性甘，味平，归肺、脾、肾经。有补虚润肺、强筋活络功效，可用于病后虚弱、阴虚咳嗽、腰肌劳损，风湿痹痛、遗精等治疗。
食疗方推荐：大力汤（3人分量）
【材料】牛大力30克（鲜品加一倍量），五指毛桃30克，葛根30克（鲜品加一倍量），陈皮2片，排骨500克。
【做法】牛大力、五指毛桃、葛根、陈皮放锅里加清水2000ml，预先浸泡半小时，排骨焯水洗净，放进浸泡好的药材里一同大火煮沸，小火煲1.5小时，加盐调味即可享用。
【功效】舒筋活络、补虚润肺，可解除肌肉紧张，对腰酸腿痛、项背强痛有很好的疗效，适合各类人群饮用。特别是长时间用电脑、看电视久坐不动的人士，助你解除肌肉紧张、疲劳。
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