胡椒根和什么搭配煲汤(浓香胡椒根煲汤的完美搭档)

胡椒根和什么搭配煲汤

胡椒根与鸡骨草搭配煲汤是一种绝佳的选择。这两者相互搭配，不仅能为汤品增添深厚的香气，还能达到协同效应，提升营养价值。鸡骨草被认为有助于增强免疫力，而胡椒根则常被视为一种天然的抗氧化剂，对身体健康有益。将这两种食材巧妙地融合在汤中，既保留了鲜美的口感，又为汤品注入了丰富的草本香气。这样的搭配不仅仅是简单的食物组合，更是一种对健康的呵护。

买一个新鲜的猪肚，搭配些许胡椒粒煲煮，汤浓味美怎么吃也不腻

买一个新鲜的猪肚，搭配些许胡椒粒煲煮，汤浓味美怎么吃也不腻

在三餐的饮食上，我一向主张轻食、营养或以汤品为主搭配饮食。这一类的饮食不仅对健康极有帮助也不会造成营养过剩而“大腹便便”的感觉，轻食营养低脂利于健康。

而汤品类，属于调和、强化、辅助。能让身体机能恢复到原有的活力，所以老广和福建人特别喜欢每隔一段时间就爆个汤吃喝。你要问为什么，只会得到一个字“补”咯。

今天要推荐的这一道汤，适合全年食用。或许你认为夏天应该多喝水多吃蔬菜，但人体每天的能量消耗及食欲降低。一段时间之后不仅体能下降、精神疲惫犯困还会觉得有气无力。所以适时给家人煲个汤吃喝，除了能满足口腹之欲还能起到调节的机能作用。

夏天汗流浃背是经常的事情，除了补水适时调节一下机能也是很重要的事情。今天的这一道汤品制作很简单，大家可以试试。

胡椒猪肚汤

食材：新鲜猪肚1个、盐半小匙、味精1小匙

辅料：白胡椒粒1撮、当归1片、桂枝3根、党参1根、枸杞1撮、黄芪1小撮

煲煮步骤：

1、猪肚的品质是很关键的，大家要制作这一道汤品时切勿贪小便宜去买冰冻的猪肚。两者制作出来的口感和味道相差甚多，新鲜的猪肚买回来后需要用白醋、淀粉及粽叶丝一起搓洗。反复清洗数次才会干净，至于内壁上的一些油脂可以用剪刀剪除。

2、所需要的辅料都是补气强身的东西，它的药性不大。主要是起到一个辅助的调理作用并作为香料增强食欲感，至于胡椒那是一定不能少的。胡椒除了有去腥增香的作用，还起到一个“吸收”的功能。

3、把猪肚切成“中块”方便食用，冷水入锅煮开焯水后清洗干净。这一步骤一定要，不仅能去除异味还能让汤头更好喝。

4、把猪肚放入砂煲之中，加入适量的水并放入准备好的辅料。选择老火汤程序煲煮二到三个小时，具体根据自己的“牙口”决定。

5、煲煮完成后加入调味料搅拌均匀即可，味道香口感好大家可以试试。

地主小贴士：

1、猪肚有很多黏液，所以清洗时需要用淀粉加白醋来进行辅助清洗才会干净。

2、白胡椒是关键的辅料一定不能少

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洋葱做成汤，香甜又健康

洋葱营养丰富，多食对身体很好，可是因为口味刺激性强，爱憎两派态度分明。今天教大家用大量洋葱和香料、高汤、葡萄酒，做经典的法式洋葱汤。 这是一道足以让所有人爱上洋葱的开胃汤，配蒜香烤面包，基本上都可以饱腹了！

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料白洋葱 600g无盐黄油 60g面粉 5g白葡萄酒 100ml大葱 1根大蒜 1颗海盐、月桂叶、百里香、黑胡椒 适量做法步骤

1、食材清单：白洋葱 600克、无盐黄油 60克、面粉 5克、白葡萄酒 100毫升、伏特加 20毫升、牛肉高汤1.5升、帕马森芝士150克、法棍面包 1根、大蒜 2颗；海盐适量、大葱 1根、月桂叶 适量、百里香 适量、黑胡椒适量；

2、去皮的白洋葱切丝备用；

3、取大葱的葱绿段、月桂叶和百里香，用棉线扎成香料束；

4、开小火，锅中放入无盐黄油，融化后放入洋葱丝，炒到微微泛黄、变软，便可加蒜末、香料束和烤熟的面粉，炒匀后转大火；

5、随即加入50毫升伏特加，等酒精挥发后，倒入150毫升白葡萄酒，拌匀；

6、再倒入牛肉高汤，煮到沸腾后转小火续煮30分钟；

7、在切片的法棍和百里香上，放上带皮的蒜瓣，淋适量橄榄油，再撒少许海盐，放入预热好的烤箱，120度烘烤到法棍上色、变脆，取出备用；

8、随后取出洋葱汤中的香料束，再撒海盐和黑胡椒，搅拌均匀后关火，盛到铸铁容器里；接着在洋葱汤上擦满满一层芝士碎；

9、将洋葱汤送入烤箱，用烤箱最高温，焗烤到表层芝士上色并结壳，洋葱汤就做好了。搭配法棍一起享用，香浓开胃，主食和汤都有了。

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