粉葛煲汤做法大全(粉葛煲汤香浓滋补经典)

粉葛煲汤做法大全

煲汤是一种古老而有营养的烹饪方式，而粉葛煲汤则是一道美味而健康的选择。首先，准备新鲜的粉葛，洗净去皮切块。将粉葛块放入清水中，加入适量的瘦肉或鸡骨，再加入一些姜片提味。然后，将所有材料放入煲中，加入足够的清水，盖好盖子。开火煮沸后，转小火慢慢炖煮，时间越长汤越浓郁。可以适量加入盐和胡椒调味，也可以放一些枸杞提升汤的滋补效果。粉葛富含膳食纤维和维生素，有助于消化和提高免疫力。这道汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。喝上一碗暖暖的粉葛煲汤，不仅暖胃还能滋补身体，是秋冬时节的理想选择。

粉葛不知道怎么做好吃？那就试试这5种做法吧，简单美味又易学

说到粉葛，相信大家都不陌生了，不知道有多少人跟我一样喜欢吃粉葛的呢，粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、质鲜、肉嫩、味美的特点，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，不仅可作上等餐料，还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效。在我们这里呢，粉葛大多数都是拿来煲汤喝，煲出来的汤水营养丰富，粉葛的口感粉糯，可谓是百吃不腻！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种粉葛的特色吃法，喜欢吃粉葛的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：鱼腥草粉葛汤

准备食材如下：猪骨500克，粉葛500克，折耳根100克，生姜1块，食盐适量，料酒2汤匙

具体做法如下：生姜切片，粉葛去皮后切成小块，折耳根切6厘米段，猪骨清洗干净之后，放入锅中，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，焯水后捞出转移到汤锅，再加入姜片。粉葛，折耳根，然后加入没过食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火煲2个小时，煲好后再加盐调味即可！

做法2：排骨粉葛汤

准备食材如下：排骨500克，粉葛500克，生姜1块，食盐适量

具体做法如下：将排骨清洗干净之后，剁成小块，再焯水捞出，转移到汤锅，然后加入粉葛，加入姜片，加入比食材多1倍的清水，大火煮开后，转成小火煲1个小时，煲好之后再根据自己的口味，加盐调味！

做法3：粉葛啤酒鸭

准备食材如下：鸭肉半只，葛根500克，食盐1茶匙，冰糖10粒，姜1大块，生抽1汤匙，啤酒1瓶，海鲜酱1汤匙

具体做法如下：鸭子洗净处理好，斩件，锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色，爆炒至出油后，将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气，打开啤酒，倒入已经炒香的鸭肉中，大火烧开，再调成小火慢熬40分钟，大概烧了20分钟后，加入盐，提早加盐会使鸭肉紧，导致鸭肉很难炖烂，煮鸭过程中，把粉葛去皮，切成适合大小的块状，40分钟后，把粉葛倒到啤酒鸭中，再炖煮30分钟，最后调成大火，加入生抽、海鲜酱和冰糖，收干汁即可 ！

做法4：粉葛鲫鱼汤

准备食材如下：葛根550克，鲫鱼3条，陈皮4克，食盐1茶匙，姜1块，油适量，胡椒碎1汤匙

具体做法如下：将粉葛去皮后切成小块，生姜切片，鲫鱼清洗干净之后，打上刀花，然后起锅加油烧热，再放入鲫鱼煎至两面焦黄，接着倒入大量的开水，煮沸，煮沸后煮5分钟，然后放入粉葛，加入1汤匙胡椒碎，加入陈皮转中火煲半小时，煲好后加盐调味即可！

做法5：无花果鸽子粉葛汤

准备食材如下：乳鸽2只，无花果200克，粉葛500克，枸杞20个，生姜1块，食盐1茶匙

具体做法如下：乳鸽清洗干净之后剁成大块，无花果对半切开，粉葛去皮之后再切成小块，生姜切片，接着准备一个煲汤的砂锅，放入所有的食材，加入比食材多2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火煲一个小时，煲好之后，加盐调味即可！

好啦，朋友们！粉葛的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

秋冬干燥多喝这道汤，粉葛与这三样食材搭配，甜润去燥，香浓鲜甜

老广钟爱的美食——粉葛，对它总是有独特的眷恋。广东人喜欢用粉葛煲汤，在干燥的冬季、寒风在低温加持下，粉葛汤总能去燥滋润。

粉葛不仅口感清甜，吃法也是有许多种类的，一根粉葛可以做出百样的菜，其中我更爱的是粉葛汤。切开粉葛，可以看到横切面由纤维形成的同心环纹，还有纵向形成的数条纵纹。

作为时令的食材，在《神农本草经》里也对粉葛有极高的赞誉。

推荐3道冬日必备靓汤。

食材准备：粉葛一斤、胡萝卜1根、猪骨250g、红枣3-5颗，姜适量，盐适量

步骤：

1、粉葛削皮切成滚刀块，胡萝卜削皮切成滚刀块，红枣去核备用。

2、猪骨头冷水下锅，焯水至沸腾捞起，去除血水后放入汤锅。

3、准备适量清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煲1.5小时左右，直到粉葛汤变成浅浅的白色，加适量盐关火调味即可。

食材准备：粉葛一斤，鲮鱼2条约400g，赤小豆15g，薏仁15g，蜜枣2颗，陈皮2片、姜片适量、盐适量

步骤：

1、粉葛去皮切成滚刀块，赤小豆和薏仁提前泡软，陈皮泡软刮去表面白色的馕。

2、锅中放入适量的油，加入生姜和鲮鱼，煎至两面金黄，捞起备用。

3、赤小豆和薏仁、粉葛提前下锅，放入足够的清水煮开约15分钟左右，再把煎好的鲮鱼、蜜枣放入煮，大伙转小火煮1小时，关火前放适量盐调味即可。

食材准备：粉葛300g，瘦肉150g，马蹄5个，胡萝卜1根，姜片适量，盐适量

做法：

1、粉葛削皮切块，胡萝卜去皮切成滚刀块，马蹄可挑选已经去皮的，切成小块备用。

2、瘦肉洗净后放入锅中焯水，撇去浮沫，去除血水捞出备用。

3、锅中加入适量的清水，把所有食材放入，大火煮开后转小火煮1小时即可，关火前加适量盐调味即可。

爱喝粉葛汤的小伙伴们就不要错过了。