修改时间：2023-12-22 18:54:44
五花肉炖酸菜是一道美味可口的家常菜。首先，你可以准备五花肉切成块状，酸菜洗净切成段。接着，在锅中热油，将五花肉块煎至金黄色，使其更加香脆可口。然后，加入姜蒜翻炒片刻，放入酸菜炖煮。调入适量生抽、料酒，再加入清水，水量要覆盖食材。盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟左右，直至五花肉变得酥烂入味。最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味，撒上一些香葱末，即可出锅享用。这道菜肴香气扑鼻，五花肉的肥瘦搭配恰到好处，与酸菜的酸爽味道相得益彰，营养丰富，回味无穷。
查看菜谱步骤
今天这个炖酸菜的版本是我家的做法，不炒酸菜不炒肉，都放锅里炖，原汁原味，只要有有肉，只要有炖的时间够，就嘎嘎香～
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美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法
作者：未来在前方
用料
酸菜 适量
五花肉 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
油 适量
八角 适量
做法步骤
1、将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用
2、将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉放少许的盐
3、待五花肉煸炒至七分熟时将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右
4、放开水加汤同时将葱姜蒜八角放入锅中
5、烧至20左右出锅，在出锅前再放适量的盐
6、出锅
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