修改时间：2023-12-22 21:54:09
花旗参煲鸡汤是一道滋补养生的美味佳肴。花旗参富含营养成分，炖煮时与鸡肉搭配，味道鲜美，受到许多人喜爱。花旗参被认为有益气养阴、滋补身体的功效，与鸡肉的搭配更能形成营养的互补。首先，将新鲜的花旗参洗净备好，与鸡肉一同放入煲内。加入适量清水，以保证煲汤的浓郁。姜片的加入不仅能提味，还有助于去除腥味。慢慢炖煮，让花旗参的精华与鸡肉汤汁融合，形成浓郁的汤汁。这道汤汇聚了花旗参的滋补功效和鸡肉的鲜嫩口感，不仅可以为身体提供足够的能量，还能滋润肌肤，是一道充满温馨和滋养的美味佳肴。在寒冷的季节，喝上一碗花旗参煲鸡汤，既能温暖身体，又能呵护健康。
适量饮用花旗参
能达到
生津补
除烦倦虚火
补而不燥之功效
下面介绍一款采用花旗参炖的药膳汤
花旗参清鸡汤
材料：（3~4人量）
老母鸡
半只
花旗参
10克
盐
适量
姜片
2片
做法：
1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件，花旗参切片；
2.老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
3.把老母鸡和切片的花旗参、姜片放进汤锅里，加入8碗左右清水；
4.大火煮开后，继续煮15分钟，然后转小火煲1.5个小时，放适量盐调味即可。
功效
花旗参清鸡汤，不仅口感美味，且其食用价值也是非常高的，可以达到一个相当不错的清热解毒，生津补气，除烦倦虚火的功效。
但是花旗参性稍偏凉，胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜过多服用。
花旗参
又称西洋参或巴参
花旗参在中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 西洋参，甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。
主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性稍偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜过多服用。
口味
咸鲜
难度
简单
时间
一小时
鸡肉 ☜ 500克 虫草花10克 玉竹15克 枸杞10克 西洋参5克 沙参15克 生姜5克 料酒3勺1. 准备材料：鸡肉切块，药材备用
2. 将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
3. 鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来
4. 砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅
5. 鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！
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