春砂仁根煲鸡汤适合什么人喝(养生滋补，春砂仁根煲鸡汤解析)

春砂仁根煲鸡汤适合什么人喝

砂仁根煲鸡汤在中医传统中被认为具有温暖身体、促进血液循环和消化的作用。因此，适合于以下人群饮用：1. 寒性体质者： 砂仁具有温性，对于常感觉手脚冰冷、容易乏力、怕冷的人有益。 2. 消化不良者： 砂仁有助于促进消化，对于胃肠道功能不佳、食欲不振、消化不良的人可能有帮助。3. 经常感觉疲倦或血液循环不畅者： 砂仁根被认为有助于促进血液循环，因此适合那些需要增加活力、改善疲劳感或血液循环不畅的人群。然而，对于孕妇、儿童或有特定健康问题的人群，建议在饮用前咨询医生。同时，中药煲汤并非一劳永逸的疗法，应作为饮食调理的一部分，配合均衡饮食和健康生活方式。

岭南佳药春砂仁之药膳养生

岭南地区因气候潮湿、多瘴气，古代被称为“瘴病”之乡，“蛮夷”之地，可见气候之恶劣，现在的岭南地区气候比以往好很多了，但潮湿的气候仍在，因此，长居此地之人容易脾虚湿困。

可是不用担心，万物相生相克，女娲既然造了周瑜，就一定会再捏一个诸葛亮，上天造就了东北的严寒，就偷偷在那里埋下了人参，他造就了四川的寒湿，就不忘给当地人们种上上好的附子……在岭南，他安排了这种妙药！

砂仁

性辛、温

归脾、胃、肾经

功效：

健脾开胃，

化湿止呕，

温脾止泻，

理气安胎。

治疗湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安之佳品，岭南的春季，气候潮湿，湿困脾脏，容易引起食欲不振，大便偏烂，甚至是便溏、轻度腹泻，这时候，砂仁药膳就能派上用场了。

药理

现代医学已经证实砂仁通过对抗胃黏膜的攻击因子，以及增强胃黏膜的防御因子产生对胃的保护作用，低剂量阳春砂仁可促进胃排空而促进消化，此外，还有一定的抗炎抗菌作用，因此，砂仁可以明显改善胃胀、胃痛、食欲不振、腹泻等症状。

砂仁在广东、福建、海南、广西及云南均有种植，其中以广东阳春市所产最为地道，称为“春砂仁”。

新鲜的砂仁产于8-9月，可与蜂蜜共酿成砂仁蜜，每天取1-2勺食用可作为保健护胃之用。

但新鲜的砂仁难得，而干燥的砂仁药材易于储存，适合备在家中做药膳。

如何选择好的砂仁

1.产地：阳春

2.个头较大，饱满坚实，搓之果皮不易脱落

3.捻碎后，气味浓郁，入口辛凉味苦，嚼后由少许回甘

砂仁长这样

艳山姜种子长这样

4. 砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角。

伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。

砂仁会上火吗？

砂仁属于比较温和的中药，一般不会有明显的不良反应，但要注意每次用量不宜过多，另外，砂仁也不适合阴虚有热，或内热炽盛的人群，例如有睡时出汗但醒来汗止，或大便干硬，舌苔黄腻的朋友就不适合吃了。

说到这里，

大家对砂仁已经非常清楚明白了，

现在我们可以撸起衣袖，

加油煮了！

砂仁蒸排骨

春砂仁4颗

排骨250克

食用油、盐少许

生姜少许

生抽、生粉少许

1. 砂仁洗净用刀拍碎，生姜切丝备用。

2.排骨洗净切好放盘里，倒入少许盐、生粉、生抽、食用油、姜丝，砂仁拌均匀。

3. 放锅内隔水蒸13分钟，出锅。

春砂仁粥

春砂仁4颗

大米50-70克

盐少许

1. 大米淘洗后，放入小锅内，加适量水煮粥。

2.将砂仁拍碎剁成细末，待粥快熟的时候，加入砂仁末，再煮片刻，闻到砂仁的芳香，加入少许盐调味即可。

注：如果有轻微腹泻时，可以把春砂仁末干炒一会儿，再用来煲粥。

砂仁猪胰汤

春砂仁4-6颗

猪胰1条

瘦肉250克

食用油、盐少许

1.猪胰和猪瘦肉洗净，切成块。

2.砂仁洗净，拍碎待用。

3.把适量水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲15分钟，加盐调味即可。

砂仁鲫鱼汤

春砂仁4颗

鲫鱼1条

食用油、盐少许

姜片少许

大葱2根

1. 把砂仁拍碎，生姜切片，葱切颗备用。

2.鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里。

3.热锅下油，把鲫鱼放锅里，把鱼两面煎黄。

4.把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。

4.加两碗水大火烧开，水开后调小火继续煲，约20分钟后汤变浓白时熄火，加适量盐和葱颗调味。

砂仁肚条

春砂仁6-8颗

猪肚1000克

胡椒粉3克

生姜、葱段少许

盐、生粉花椒少许

1.砂仁炒后捣碎备用。

2.猪肚洗净氽水，刮去内膜，加入适量水，姜片、葱段、花椒、捞起猪肚待冷，切成指条。

3.取适量原汤烧沸，加入肚条、砂仁末、胡椒粉，用生粉勾欠即可。

嫌药膳太麻烦？

那就直接吃吧

1.怀孕早期妊娠呕吐

2.外出舟车劳顿，晕车晕船

3.吃得太饱，腹满难受

4.进食生冷或不洁食物后呕吐

遇到上述情况时，直接把1-2颗干净的砂仁放进嘴里慢慢咀嚼后服下，可以马上减缓不适。

【来源：小儿调养工作室】

厨房里的一味香料，被称为养胃专家，胃不好的朋友可以常吃

老家是广东，云南，福建的朋友，应该都知道家里常有一味调味料：砂仁。

本文推荐的一种食疗小方子，专调肠胃，对症的朋友一定耐心看到最后，教你做这道食方哦！

北有高丽参，南有春砂仁。在全国高丽参广为人知，受人追捧，相比之下，广东阳春的春砂仁名气稍微不足，但其身为广东一“宝”价值并不输于高丽参。

在阳春乡间地头，随处可看到成片种植的春砂仁种植区，被誉为中国“春砂仁之乡”。

春砂仁全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。《本草纲目》记载："姜科植物春砂仁，性温味辛，功用行气调味，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症"。适用于寒湿冷泻，恶心想吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。被称为“养胃专家”。

同时它又是一味厨房里的香料，炖汤或做菜时，很多地方都喜欢加入砂仁。

南方多寒湿，易引起胃寒脾湿，于是，胃痛，胃胀，不消化，没胃口等症状随之而来。春砂仁芳香化湿，行气和中，可取少量配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。而阳春当地，更是家家都有“春砂酒”、“春砂蜜”，可健脾祛湿。

一杯暖暖的春砂仁蜂蜜水，呵护你的脾和胃

以下是阳春人的共同记忆：

◎ 小时候一有食欲不振、胃口不好的时候，妈妈总会拿出一罐泡着春砂仁的蜂蜜，舀出两大勺子，用温开水冲上一大碗，名曰“消食开胃汤”。香香甜甜的一大碗蜜水，端起来一起喝下，肚子开始是暖暖的，慢慢地变得很舒服，等到就餐的时候果然胃口大开，一顿就消灭了两大碗米饭。

◎ 从小学开始，到初中、高中、大学，然后出到社会，一直都有一罐妈妈亲自调制的春砂仁蜂蜜陪伴在身边。

蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等等，是天然食物中含酶最多的一种，能帮助人体消化，所以我们常喝蜂蜜水的话，可以促进消化，有利于排便，减少肠胃中的毒素，皮肤会变好。

所以蜂蜜和春砂仁是天作之合，怎么做呢？

1.把砂仁的杆剪掉，用手搓洗干净，晾干水分，但不可以曝晒

2.然后放锅里隔水蒸熟，大约15~20分钟，再晾几小时，晾干水分

3.然后放进干净的容器一层白糖一层砂仁这样把砂仁的水分引出来，腌一天左右

4.一天后，把糖水过滤，再把砂仁倒出来晾干，腌制过的砂仁明显小了

5.晾干水分后，把蜂蜜倒进去，泡上半个月以上即可。吃的时候直接舀两勺泡水喝就行了。

注意：砂仁性温，阴虚火旺、火热内炽者忌服。

喜欢的朋友可以自己做一点，非常好喝，又能养好肠胃。但买的材料一定要好，砂仁以阳春砂仁最好，蜂蜜也最好选天然的农家蜂蜜。