修改时间：2023-12-23 10:11:44
懒人焖面是一道简单而美味的家常菜，适合那些不喜欢繁琐烹饪的人。首先，准备一把宽面条，可以是现成的或者手工制作的。接着，将面条焯水至七成熟，捞出备用。在锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油和适量糖，搅拌均匀，然后放入切好的蔬菜，如胡萝卜丝、青菜等。待蔬菜煮至七八分熟时，加入焯好水的面条，轻轻搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。再加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味可以加入一些葱花或香菜提香。最后，盖上锅盖，小火焖煮一段时间，等面条煮熟，汤汁被充分吸收后即可关火。这样一份美味的懒人焖面就完成了，简单又方便，适合忙碌的生活。
提到面食，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、饺子、包子等。
那么，今天小编就给您介绍一道面食，豆角焖面。这道美食估计北方人吃的比较多，它是利用水蒸气将面条、豆角焖熟。
平常没事的时候就喜欢让妈妈做这个面，非常好吃，面条一点都不粘，颜色还漂亮，飘着一股浓浓的肉香，既是菜又是主食。
用料：
五花肉，面条，豆角(四季豆)，生姜，葱，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，热水，油，香油。
做法：
五花肉去皮，洗净，切成片状。
豆角去两端，摘成小段，洗净备用。
生姜切片，葱切段，蒜剁成末儿备用。
锅内倒油，下五花肉煸炒。
放入切好的姜片和葱段，继续翻炒。
加料酒，炒到五花肉出油。
加生抽、老抽上色，加食盐调味。
倒入豆角，翻炒均匀。
倒入热水，食材能漫下去的量就好。
烧开后先盛一部分出来，锅内留比食材低一点的汤汁。
放入面条，盖上锅盖焖。
焖到汤汁快没的时候，再沿着锅边倒入刚才盛出来的汤汁。
盖上锅盖继续焖煮，直到将面条焖熟。
焖好的面条搅拌均匀。
放入蒜末搅拌均匀后，最后淋入香油出锅。
这道豆角焖面就做好了，是不是很简单，喜欢吃面条的朋友一定不能错过。
小贴士：
炒的时候老抽可以稍微多一点，这样做出来的颜色才好看。
不一定要用肉片，肉末、排骨也是可以用的，还可以加点土豆也不错，看自己喜欢。
做焖面一定要用到猪油，这样做出来的面条才好吃。(肥肉煸出来的油就是猪油咯。)
好久没有做面食了，今天懒哥跟大家分享鲜虾豆角焖面的做法，面条筋道爽滑，色泽油亮，味道非常得鲜美。下面就来看看这道鲜虾豆角焖面的做法吧!
用料：
大虾，豆角，肥猪肉，鲜面条，桂皮，八角，生姜，大蒜，盐，生抽，老抽，香油，油。
做法：
豆角就是我们平时超市或者菜市场买的四季豆，撕掉两边的筋络，折成小段，清洗干净备用。
清洗干净肥猪肉，然后切成薄片；大蒜切末，生姜切片。
大虾洗净，摘去虾头，抽掉虾线，剥掉虾壳儿，用刀在虾背上划一刀，用清水清洗干净。
锅内不放油，放入肥猪肉和姜片，小火慢慢煸出肥油。待肥肉煸出肥油，变成油渣后捞出油渣。
放入虾头和虾壳儿，小火慢慢煸出虾油，然后捞出虾壳儿。
倒出豆角翻炒，加桂皮、八角炒香，加生抽、老抽、盐调味。
倒入油渣一起炒，加适量的清水煮开，盛出一些汤汁，放入鲜面条，盖上锅盖，小火焖煮。
锅内无水后，开盖，抖散面条，淋上几勺汤汁，放入虾仁，盖上锅盖，小火继续焖。
焖到面条熟后，撒上切好的蒜末和香油，抖匀面条即可出锅。
小贴士：
这道焖面里面，还可以加些茄子、土豆之类的素菜，搭配起来更好吃。
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