香芋焖饭怎么做好吃(绝妙香芋焖饭独家制作技巧)

香芋焖饭怎么做好吃

香芋焖饭是一道美味可口的菜肴，制作过程简单，以下是一份简单的食谱：首先，准备材料：1. 大米2. 香芋3. 鸡腿肉4. 葱姜蒜5. 酱油、盐、料酒、食用油步骤：1. 将大米淘洗干净，泡水备用。2. 将香芋削皮切块，鸡腿肉切块，葱姜蒜切末。3. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入鸡腿肉煸炒至变色。4. 加入香芋块，继续煸炒片刻。5. 加入泡好的大米，煸炒均匀。6. 加入适量的盐、酱油，少量料酒，继续翻炒均匀。7. 将所有材料转移到电饭煲中，加入适量的清水。8. 启动电饭煲，选择炖饭模式，待煮好即可。这样制作的香芋焖饭口感香糯，肉香扑鼻，是一道适合全家享用的美味佳肴。

丰富餐桌味：芋头焖饭。简单调味，只为了享受食物本身的味道

现代运输的发达，让我们可以时时吃到几千里外的新鲜食材。夏日阳光洒在桌上，今天不是很热，拍着照片，看着光阴移动，日子就这样一天天过去。 芋头完全不抢味，软糯细腻，自带淡淡香气，香菇总是迫不及待的刺激味蕾，散发出独有的香味，五花肉将整个饭变得油亮有满足感。

By 格蕾丝小厨

用料荔浦芋头 半个五花肉 100g小葱 1根生抽 1勺盐 少许干香菇 10朵大米 2小碗料酒 少许做法步骤

1、干香菇泡发。家里只有这点小朵的了，一起用完吧。

2、荔浦芋头去皮，切小丁（对汁液过敏的人带好一次性手套），没有荔浦芋头其他芋头也可以各有不用风味。五花肉切小薄片，葱切段，香菇切小。

3、热油先下芋头翻炒。

4、加入香菇翻炒。

5、加入五花肉，加少许料酒去味

6、加生抽继续翻炒到肉片变色出油，调适量盐。

7、加入淘好的大米翻炒均匀，倒入电饭锅中，加入平时煮米饭的清水，煮饭。蒸汽出来时，很香很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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芋头焖饭的做法

现在正是芋头大量上市的季节。芋头虽然也属于块茎淀粉类食材，但味道却和土豆、山药、红薯等有着明显区别。芋头绵甜软糯，易于吸收各类食材香味的特性，也让芋头特别百搭，做法也是变幻多端。今天介绍一道非常适合懒人的美味食谱：芋头闷饭。吸收了油脂的芋头，配上香喷喷的米饭，吃上第一口就会停不下来。 做法也特别简单，只需要把事先处理好的芋头和五花肉，连同大米一起在电饭煲里煮熟，剩下的时间就可以悠哉悠哉的等开饭。而交织了芋香和肉香的米饭，吃起来也会格外的爽口~~

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料芋头 150g大米 130g五花肉 60g胡萝卜 60g小葱 1根老抽 1g盐 1g做法步骤

1、五花肉洗净切薄片。 肥瘦相间的五花肉，可以提供丰富的油脂和口感。

2、胡萝卜洗净削皮。 我这次买的是水果胡萝卜，口感较为脆甜。也可以换成土豆、香菇，或者是切碎的青菜末，也没有问题。不同的搭配组合，可以给这道菜提供差异化的口感和营养。

3、切小片。

4、芋头洗净削皮。 芋头和山药一样，不太喜欢被人削。芋头汁液中的草酸会让皮肤接触时发红发痒。这时可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。

5、切小块。

6、切葱花，一会儿做点缀。

7、不放油，把五花肉码入平底锅里。 五花肉厚厚的脂肪会在加热时释放出来，如果再加入油就会太油腻了。

8、中火煎至五花肉出油。 如果不是用不粘锅，可以加一点点植物油当引油。

9、煎至两面金黄后，倒入胡萝卜和芋头，翻炒约3分钟。

10、加点老抽上色，一点盐调味，炒匀端出。

11、淘洗好的大米倒入电饭煲。

12、加入炒好的芋头和胡萝卜，加入适量清水。 煮饭的水不需要因为增加了食材而多加，水量和平时煮饭的用量一样就行。如果喜欢吃软糯一点的，水可以稍稍多加一点。

13、按下煮饭键，接下来就只等饭熟了。

14、揭开锅盖，撒点葱花，拌匀即可。

15、不想来一口？~~~

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