修改时间：2023-12-23 20:29:53
在电饭煲中制作排骨焖饭是一种简单而美味的烹饪方式。首先，选择新鲜的排骨，用盐和胡椒腌制片刻。接着，在电饭煲内加入洗净的米和适量清水，将腌制好的排骨放在米上层。调制一份独特的焖饭酱汁，可以包括生抽、料酒、姜蓉和蒜蓉，混合均匀后浇在排骨上。然后，盖上电饭煲盖，按照普通煮饭的程序开始烹饪。等到电饭煲自动跳到保温模式时，焖饭的香气会充满整个厨房。打开盖子，用筷子轻轻拨动饭粒，确保煮熟。此时，排骨的鲜嫩已经融入到米饭中，形成了一道美味可口的排骨焖饭。这是一道既简单又美味的家常菜，通过电饭煲的便利性，让您在繁忙的生活中也能轻松享受美食。
简单容易做，而且还非常好吃。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料排骨 350克土豆 1个冷冻杂蔬 适量料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺糖 适量盐 1勺姜丝 2片蒜片 2瓣葱花 少许做法步骤1、锅里放入料酒，把排骨焯水捞出备用。
2、土豆切小块。
3、姜丝蒜片，生抽，蚝油，糖，盐备好。
4、大火，炒锅倒入油，把排骨放入翻炒。
5、再放入姜丝蒜片翻炒。
6、炒到排骨出现焦黄色。
7、再放入生抽。
8、放入蚝油，糖，盐。
9、翻炒均匀排骨上色。如果不够上色可以放点老抽。
10、把土豆杂蔬放入。
11、翻炒后加入热水。
12、煮开后，试试汤汁味道，比菜汁咸一些些就好。煮5分钟后关火。
13、米洗净后沥干水。倒入电饭煲。
14、把土豆排骨的汤汁倒入，水量大概比米的1.5cm高。
15、然后再把土豆排骨倒入。电饭锅按下煮饭键，跳键后稍冷却了再按一次，这样饭熟了，排骨也不会太硬。
16、煮好的饭，放入葱花。趁热吃。
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一到冬天，家里电饭煲就没停过，几乎每天都在焖饭吃。
一锅有肉有饭有菜，简单解决了一餐问题。不仅是独居党的福音，即使在家里做来吃也会很受欢迎，简单配些小菜就很丰盛了。
排骨焖饭是我心目中的焖饭之王，米饭油润，肉质软糯鲜美，玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感……关键是简单又成功率高，适合新手做。
今晚买排骨吧：）
排骨焖饭
1、让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。
2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。
3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。
4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。
5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。
*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。
6、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。
盛出，撒上葱花
电饭煲排骨焖饭完成！
还有焦脆的锅巴~
排骨酥烂，一扯就脱骨~
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