修改时间：2023-12-30 03:09:44
榴莲壳排骨汤是一道独特而美味的菜肴。首先，将新鲜榴莲壳清洗干净，去除残留果肉。然后，准备好排骨，最好选择猪肋骨或猪骨，洗净备用。接下来，在锅中加入足够的清水，将排骨放入水中烧开，然后撇去浮沫，降低火力慢炖1-2小时，直至汤汁浓郁。将清洗干净的榴莲壳放入炖好的排骨汤中，继续慢炖30-40分钟，直到榴莲壳的香气融入汤中。根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒进行调味。最后，撒上一些香菜或葱花，提升整体口感。这道榴莲壳排骨汤不仅味道独特，而且榴莲壳富含营养，有助于增添汤的口感和香气。尝试一下，你会惊喜地发现这是一道美味可口的家常汤品。
榴莲是很多人都爱吃的水果，营养丰富，很多人买榴莲回去，吃了里面的肉，壳就扔了，其实榴莲壳可以拿来炖汤喝哦，那么榴莲壳炖排骨能吃吗？
榴莲壳可以煲汤，最常家常的最法就是煲鸡汤了，其实榴莲壳除了煲鸡汤以外还可以煲排骨汤哦。那么，榴莲壳炖排骨能吃吗?榴莲壳炖排骨怎么炖?
榴莲壳炖排骨能吃吗：
榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤可以用于煲汤，榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良品，用榴莲壳煲汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合人在夏季饮用。
榴莲壳炖排骨做法：
准备材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。
制作方法：
1、排骨洗净，焯水。另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。
2、将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。
3、加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
榴莲壳还可以煲什么汤：
榴莲壳乌鸡汤
材料：榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐。
做法：乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
榴莲壳煲鸡
材料：榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐。
做法：榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用(分开灼煮)姜切片(4-5片)红枣泡温水至软身晾干水备用。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。
记得第一次闻到榴莲的味儿，觉得特别臭，真是鼓足了勇气才吃了第一口。像广味的腐乳般绵软，这是第一次的感觉。再吃几口，便爱上了它。后来大老远闻着榴莲味儿，便就感到异香扑鼻，让人垂涎。
前阵子榴莲少说也要38元1斤，这几天超市打特价，居然13.8元，赶紧买几个屯在家里。剥壳取肉，一次吃不完，用保鲜盒或者保鲜袋装着，入冰箱冷冻，想吃的时候取一块。在夏天，可直接吃冰冻过的榴莲，那真是货真价实的榴莲冰淇淋口感。
榴莲很补，所谓“一只榴莲三只鸡”，它能滋阴壮阳，增强免疫力。榴莲虽重，其肉大约只占三分之一的样子，剩下厚重的壳。其实，这壳的营养价值也很高，丢了怪可惜，它能降火解滞，用它炖汤，清补鲜美，连坐月子都可以喝。
榴莲虽好，可别贪吃，小心上火，可用绿豆汤缓解。
【所用料】
排骨500克、榴莲壳半个（整颗的1/2）、姜1块、盐适量
【这样做】
1、准备好主材料。
2、排骨冲洗一下，剁成块。
3、煮锅放排骨，再放没住它的清水（冷水），开火煮开后，将排骨捞出。
4、炖锅放清水2500ml，入排骨，再把生姜拍破放进去，大火煮开后，加盖，用微火炖1小时。
5、用小刀将榴莲壳上软的那部分剔下来。
6、将剔下的壳放进排骨里，煮开后，再加盖，用微火炖半小时关火，调适量盐，开喝。
【小贴士】
1、一整颗榴莲壳一般用不完，可以剔下来，将剩下的入保鲜袋，入冰箱冷冻，吃时取用。
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