炖玉米排骨汤的家常做法(香浓排骨汤，家庭厨艺新巧思)

炖玉米排骨汤的家常做法

炖玉米排骨汤是一道营养丰富的家常菜，简单易制作。首先，准备新鲜的玉米和排骨。将排骨洗净，玉米切段备用。烧一锅水，将排骨放入烧开的水中焯水，去除血水，捞出备用。接下来，清洗锅内，加入足够的清水，放入焯过水的排骨和玉米。加入适量生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。可以根据口味加入盐和胡椒调味，也可以加入少量料酒提鲜。慢炖至排骨熟烂、玉米煮烂即可，最后撒上一些香菜提味。这道汤清淡鲜美，适合全家享用，营养又健康。

玉米排骨汤清甜营养又健康，做法还很简单

这样做的玉米排骨汤清甜营养又健康，做法还很简单，家里有老公的一定要做一顿给老公吃，辛苦一天啦！

By 牛肚很沉默

用料排骨若干 6-8块玉米 1根胡萝卜 1根姜片 5片香葱 2根枸杞 一小把料酒 盐 白胡椒粉 少许做法步骤

1、1.买回来的排骨洗干净，挆块备用，排骨冷水下锅

2、2.加入葱姜，料酒去腥

3、3.焯水捞出洗干净

4、4.排骨放入砂锅中

5、5.加入葱，红枣，玉米，胡萝卜

6、6.放入开水，（凉水）也可以，沫过食材表面

7、7.小火慢炖40分钟

8、8.加盐调味，汤清淡一点比较好

9、9.撒上枸杞，葱花就可以开吃啦

10、10.玉米排骨汤，请慢用！

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这才是玉米炖排骨的最好吃做法，营养美味口感好，排骨清香不油腻

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首先说一下玉米炖排骨这道菜所用的食材，主要用的就是排骨和玉米，排骨一般是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量的肉类，可以做为食材来用

玉米炖排骨

我们经常吃的一般都是猪排，猪排骨除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原，骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供更多的钙质

腌过的猪排

玉米的营养成分比较全面，富含蛋白质，脂肪，糖类和钙磷铁等，玉米中所含的纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，从而可以减少结肠癌和直肠癌的发病率

玉米

下面就分享一道玉米炖排骨的家常做法，这道菜营养丰富，大人小孩都可以食用，食材和调料放在文章后面，大家可以用来参考

玉米炖排骨

具体的做法请看我们的操作，准备洗净的排骨适量，用刀斩成小块，放入盆中备用

玉米炖排骨

准备大葱一段，切成斜块，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，一起放入料碗中备用

玉米炖排骨

下面准备一些大料：八角，红干椒，花椒，香叶各适量，放入料碗中备用

玉米炖排骨

准备粘玉米两个，先切成段，再切成四瓣，放入碗中

玉米炖排骨

起锅烧水，下入切好的玉米，水开后，捞出控水，再放入料碗中备用

玉米炖排骨

锅内加入少许料酒，倒入排骨，焯水至排骨断生时，捞出控水拔凉

玉米炖排骨

另起锅，添入少许食用油，加入白糖20克，用勺子搅拌几下，炒至白糖变成黄褐色，再下入排骨，翻炒片刻，使排骨均匀的裹上糖色，然后再倒出备用

玉米炖排骨

重新起锅，添入少许食用油，倒入大料爆香，先放入葱姜蒜翻炒几下，加入蚝油15克，再倒入排骨翻炒，加入生抽10克，老抽3克上底色，

玉米炖排骨

再连续翻炒几下，接着再加入适量清水，以漫住排骨为宜，加入胡椒粉，食盐各5克，白糖10克，煮沸后撇去浮沫，三分钟后倒入玉米，炖煮两分钟，然后再倒入砂锅中，继续煮40分钟左右

玉米炖排骨

煮好后，放入炒锅中，开大火慢慢收干汤汁，最后再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘

玉米炖排骨

好了，到这里，这道营养美味的玉米炖排骨就做好了

玉米炖排骨

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：排骨，玉米，大葱，生姜，大蒜

调料：食盐，八角，红干椒，花椒，香叶，料酒，白糖，生抽，老抽，蚝油，芝麻油

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