修改时间：2023-12-31 19:18:43
美味的排骨炖豆角土豆，是一道家常菜，制作简单。首先，将新鲜排骨洗净备用。将豆角去除两头，切成段状，土豆去皮切块。热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，使其更香酥可口。接着，加入姜片、葱段爆炒，提升菜肴的香气。倒入适量的生抽和料酒，炒匀。加入豆角和土豆块，继续翻炒，使调味均匀。最后，加入足够的清水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。炖至排骨熟烂，豆角、土豆入味即可。如果喜欢更浓厚的味道，可以适量加入盐和胡椒调味。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。是一道适合全家享用的营养美味佳肴。
作者：包子脸manman
用料
排骨 一斤
豆角 半斤
土豆 一个
姜 适量
八角 两个
料酒
酱油
盐 适量
鸡粉 适量
做法步骤
1、排骨凉水下锅 烧开 煮出血水
2、捞出备用
3、姜片 八角备用
4、豆角洗净沥干备用
5、土豆去皮洗净切块备用
6、食材准备齐全
7、大火翻炒姜片 八角
8、加入排骨 中火翻炒
9、炒到排骨微黄
10、加入酱油
11、加入料酒
12、加入开水 煮五分钟
13、加入土豆煮五分钟
14、加入豆角煮二十分钟 （二十分钟内翻炒一下菜 这样所有的菜都会受热均匀）
15、煮到汤汁变少 加入盐 鸡粉
16、收汤汁
17、成品
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
夏日的东北，是一个美食的天堂。油炸大虾、酱爆肉丝、水煮鱼片等一系列美味佳肴，总能让人口水直流。而在这些餐桌上，最让人难忘的莫过于那道必备的排骨炖豆角土豆。
豆角，是北方人心中最爱的一种蔬菜，其鲜嫩多汁、味道清香可口，一次吃过之后，就会一发不可收拾。而慢炖的排骨，不仅肉质鲜香，更能为整道菜增加丰富的营养价值。再加上土豆的软糯可口和蒜的醇香，这道菜实在是美味无比。
做法也并不复杂，只需将泡好血水的排骨和洗净的豆角、土豆一起入锅，加入适量的调料和水，慢慢地炖煮，最后加入蒜末出锅即可。整个过程，需要耐心和细心，才能让菜品口感更加完美。
不过，虽然这道菜看起来简单，但要做到好吃并不是一件容易的事情。要想让豆角炖得软烂，不仅需要慢火慢炖，还需要掌握好时间和火候；同时，调料的比例和使用顺序也是非常重要的，没有经验的人很容易因为调料加多或者加顺序不当而影响菜品味道。
所以，对于喜欢美食的朋友们，如果你想在家里自己做出一道正宗的排骨炖豆角土豆，建议你先收集一些相关的菜谱和技巧，有条件的话可以向身边的大厨请教，学习他们的烹饪经验和心得，再多尝试几次自己的烹饪手艺，相信总能做出一道让人回味无穷的好菜来。
最后，请大家注意，烹饪过程中一定要保持厨房的卫生和清洁，不要吃生豆角，避免中毒。做好美食，关注健康，才能真正享受生活的美好。
Copyright 2024 知之善网 版权所有 | 备案号：粤ICP备2023108760号
声明：本站所有内容均只可用于学习参考，信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理！