修改时间：2024-04-09 18:46:16
家常熬土豆片，首先要准备新鲜的土豆。将土豆洗净，去皮，切成薄片。在锅中加入适量的清水，放入土豆片，加入少许盐调味。开火煮沸后，转小火慢慢熬煮，注意不要让水分蒸发太快，可适量添加水。在熬煮的过程中，可以加入一些调味料，如生姜片、大葱段，增添风味。也可以根据个人口味加入一些香料，如胡椒粉、五香粉等。熬煮的时间要根据土豆片的厚度而定，一般需要20-30分钟，至土豆片变得软糯可口即可。最后，可以撒上一些香菜或葱花，提升口感。这样熬制出的土豆片色香味俱佳，是一道美味可口的家常小菜。
⚬ 土豆是它的名，百变是它的命。土豆片、土豆丝、土豆块、土豆泥，红烧的、醋溜的、油炸的、咖喱的，土豆生动诠释了“土豆一生的不同活法”~今天带你探索土豆的全新吃法！
食谱作者@蟹哥小厨F：
“超级简单的盐烤小土豆。”
厨友@雨后草莓11
“最爱这口宁波味儿啦～～一天可以吃一盆！按菜谱比例盐稍稍有些多了，下次少一丢丢”（厨友@Kakush）
“试了一下，跟平时煮着吃是不一样的感觉，有一个被我戳破了有点咸，其余吃着不咸。”（厨友@蜜丫的苹果）
盐烤土豆
食谱作者：蟹哥小厨F
用料
中小土豆 500克
盐 150克
水 750克
做法
[1] 土豆、盐、水都放入高压锅上气后小火压8分钟。
* 盐要多，水份要让其挥发到三分之一。
[2] 等气退了后打开盖子倒出用一个不粘的炒锅大火煮一下让水份尽量挥发一点。
* 土豆皮千万不可以破，不然会太咸。
[3] 等水份挥发掉后把土豆取出。可以明显看到土豆表面马上开始起了结晶白白的一层外衣，同时皮皱巴巴的，这样就说明成功了。
完美，这个菜超级简单，最主要土豆品质要好。
做过的人说
爱欣欣的麻麻：
自己家种的小土豆，一次成功。
蓝调梓迹：
二刷
最深爱：
烤土豆，嘎嘎好吃
土豆在家庭中很常见，做法也是多种多样，今天就和大家分享一道“红烧土豆片”的家常做法，清脆营养又美味，有喜欢的赶紧学一下。
食材：土豆
辅料：青椒、红椒、大蒜
调料：食盐、鸡粉、白糖、老抽
【红烧土豆片】—— 简单美味
1.下面开始准备食材
准备土豆一个，削去外皮，切成均匀的薄片。
2.下面开始准备辅料
准备青椒、红椒各一个，切成菱形片。
准备大蒜几粒，切成蒜片。
3.下面把土豆焯一下水
锅内烧水，水烧开之后倒入土豆片，大约煮1分钟，把土豆片煮至7成熟，倒出来控水备用。
土豆片经过焯水，在快速炒制中才生熟一致。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，放入蒜片，开小火爆出蒜香味之后，放入青红椒和土豆片一起翻炒，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色，快速翻炒化开调料。
不喜欢太深的色泽，可以少放一点老抽。
从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，转大火收汁，让汤汁更加粘稠，最后淋入一点香油就能出锅装盘了。
好了，一道清淡营养的红烧土豆片就做好了。
Copyright 2024 知之善网 版权所有 | 备案号：粤ICP备2023108760号
声明：本站所有内容均只可用于学习参考，信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理！