修改时间：2024-04-12 07:53:48
在烹饪中，牛肉炖萝卜加入西红柿确实可以增添美味。牛肉的鲜嫩与萝卜的甜香相互融合，西红柿的酸味则为整道菜增色不少。这样的搭配不仅丰富了口感，还提供了丰富的营养，使得菜肴更加美味可口。
今天分享一道软烂鲜香营养丰富，做法简单的牛腩炖萝卜 ，牛肉是一种高蛋白低脂肪的优质食材，含有大量的氨基酸，所以味道会比其它的肉类更加的鲜美，适当补充一些牛肉可以起到增强人体免疫力的作用。
By 503飞啊
用料牛腩 500g萝卜 一个生抽 适量蚝油 适量白糖 适量番茄 一个做法步骤1、牛腩洗干净切小块备用
2、萝卜 西红柿
3、冷锅冷水下牛腩煮沸后再煮一分钟左右，洗净浮沫后放入压力锅
4、压力锅煮至上气后再煮20分钟左右
5、萝卜番茄切块
6、锅中加入适量油下萝卜翻炒至边缘变透明后将压力锅中的牛腩和汤倒入锅中
7、加适量生抽拌匀，放入西红柿
8、盖盖开大火煮沸后转中小火炖煮至萝卜软烂
9、加入适量蚝油和白糖调味，开大火稍收汁 。
10、煮至这样就可以了 原汁原味非常鲜美。
11、出锅装盘 ，开吃～
小贴士加番茄可以提鲜 。留点汤汁拌饭拌面更好吃哦。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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把萝卜炖牛腩和番茄炖牛腩两道菜结合在一起更好吃
By 姗姗大宝贝314
用料牛腩 500g白萝卜 1个番茄 2个姜 8片花椒 10粒料酒 2勺冰糖 5粒老抽 1勺耗油 2勺大蒜 2瓣大葱 一段八角 1个香菜 3根做法步骤1、牛腩提前用水泡半个小时后切小块备用
2、冷水下锅加姜片，花椒，料酒 烧开两分钟后关火除掉多余血沫
3、番茄开水下锅烫两分钟去皮
4、番茄去皮后切小丁备用
5、白萝卜切小块备用
6、热锅热油下五粒冰糖小火熬成焦糖色
7、下入牛腩翻炒上色
8、继续加适量老抽翻炒上色
9、加入两泵耗油翻炒提味儿
10、把牛腩块倒出来不洗锅，再倒入少量的油炒番茄丁，炒的时候加一勺盐和一勺大蒜沫
11、熬成这样的状态就可以加开水了
12、倒入开水后加一截大葱段 五粒花椒和一个八角
13、再把炒好的牛腩倒进去一起煮三分钟
14、全部转入高压锅上汽后小火半个小时关火
15、出锅的时候尝一下咸淡 根据自己口味可以适量加点盐 吃香菜的可以加香菜段 个人感觉牛肉和香菜是绝配 这样的做法吃不完下一顿配面条也很好吃
小贴士牛肉不要切太大不然半个小时不容易软 白萝卜切得比牛腩块稍微大一点点就可以了
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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