修改时间：2024-04-12 10:27:09
美味的羊排炖白萝卜是一道营养丰富的家常菜。首先，将新鲜的羊排切块，白萝卜切成适口大小。在炖盅中加入清水，放入羊排和白萝卜块，再加入姜片、葱段，适量盐和胡椒调味。可以根据个人口味加入一些料酒提鲜。将炖盅放入电饭煲或者炖盅炖煮，选用炖的时间档，让羊排和白萝卜充分入味，肉质鲜嫩。待炖好后，撒上一些香菜点缀，增添色彩和香气。这样一道鲜美的羊排炖白萝卜就完成了，既美味又简单。这道菜以其醇厚的汤汁和鲜嫩的羊肉受到许多人喜爱，尤其适合在寒冷的季节里食用，不仅能暖身，还能为身体提供充足的营养。
冬日宜进补， 今天是三九的第一天 三九第一肉（羊肉）+三九第一根（萝卜）
By 呆果小厨
用料羊排骨 500g白萝卜，山药 各半根葱，姜，盐 适量花椒 10颗八角 1颗香菜，枸杞 适量做法步骤1、羊排冷水下锅，加葱姜，水烧开的过程中撇去浮沫
2、葱，姜，萝卜切好
3、焯好的羊排，萝卜，葱姜，花胶，八角，水一起放进电饭锅，煲汤模式2小时
4、一个半小时的时候，加山药段，枸杞，适量盐
5、出锅加两滴香油，一把香菜就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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盐池滩的羊排很有名，据说喝的是弱碱性的水，吃的是百草药，当地有很多枸杞等中药材。羊肉的味道自然很鲜。今天用羊排和白萝卜清炖煲汤，味道真心不错。这个羊肉的膻味很小，满满的都是肉的香味。这三九天，最适合来一碗羊汤了，暖暖的。
By 荷塘月色9999
用料羊排 1斤白箩卜 一斤枸杞 少许花椒 适量大葱 适量姜片 2片做法步骤1、准备食材:盐池滩羊排一斤，白萝卜一个。
2、白萝卜削皮，洗净，切成长条块儿。
3、羊排洗净后，凉水下入锅中，放少许花椒和大葱。家里没有姜了，最好再放两片姜。羊排也可以提前用凉水浸泡两三个小时去除血水，中间换一次水。这些步骤主要是为了去除羊肉的膻味儿。
4、提前备好砂锅，做多半锅热水。
5、锅开后，去除羊排血沫子，中火煮十分钟。
6、焯好的羊排放入开锅的砂锅中。放入葱段和花椒，可以去除羊肉的膻味。加少许酱油，白胡椒。
7、开锅后小火慢炖五十分钟。
8、放入适量的盐，把白萝卜也放入汤中，再炖十分钟。此时萝卜已经很软烂，汤汁很浓郁。
9、来一碗羊排清炖萝卜汤，点缀几个枸杞。再来一碗香喷喷的米饭。数九寒冬，暖暖的。
小贴士1、这个食材选的好，是盐池滩的羊排，煮出汤比较浓郁，羊肉的膻味较小。 2、羊排提前用冷水泡两三个小时去除血水，这样做出来的味道会更好。 3、白萝卜提前焯一下，再放入汤锅，可以去除萝卜不好的味道。
羊排的营养功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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