番茄炖鸡的功效与作用(丰富营养番茄炖鸡，滋补身体健康)

番茄炖鸡的功效与作用

番茄炖鸡是一道美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且具有一些健康的功效与作用。首先，番茄炖鸡富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫系统，提高抵抗力，对抗感冒和疾病。此外，它还含有丰富的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损害，减缓衰老过程。番茄炖鸡中的番茄还含有丰富的番茄红素，这是一种有助于降低患心脏疾病风险的化合物。番茄红素被认为有助于降低坏胆固醇水平，维护心血管健康。此外，其中的鸡肉提供了高质量的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。此外，番茄炖鸡通常使用新鲜的香草和调味料，如洋葱、大蒜和百里香，这些调味料不仅增添了风味，还提供了额外的维生素和矿物质。总的来说，番茄炖鸡是一道美味而营养丰富的菜肴，对于维护健康和提高免疫力都有积极的作用。

番茄炖鸡肉，营养丰富，汤汁浓郁，香味扑鼻，闻着就有胃口

导语：哈喽大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享一道特别美味的美食，它的名字就叫做番茄炖鸡肉。鸡肉的营养特别的丰富，在我们日常生活中也是特别的普遍，并且鸡肉的制作方式有很多种，不仅可以做辣子鸡丁，也可以做炖鸡汤，还可以做干锅的，不管什么样子的做法，鸡肉做出来都是特别美味的。

番茄在我们生活中也是特别的普遍，番茄的维生素含量特别的高，具有美白的功效，多吃番茄能够变白，所以女性一定要多吃番茄，并且番茄生吃也能吃，吃起来酸酸甜甜的，特别的爽口，番茄炖出来的口感很浓郁，汤汁很浓稠，加上鸡肉，一定是特别香的味道，接下来就跟着小编一起来做一做这道非常鲜香的番茄炖鸡肉吧，营养丰富！

准备食材：

鸡胸肉300克，食用盐5克，洋葱100克，大蒜10克，胡椒20克，红甜椒50克，绿甜椒50克，蘑菇50克，芹菜50克，百里香适量，迷迭香适量，橄榄油适量，月桂叶适量，番茄膏适量，橄榄50克，红葡萄酒100毫升，番茄100克。

制作步骤：

1.首先我们把烤箱预热180度。之后把洋葱，大蒜清洗干净剁碎，然后准备一个干净的碗，放入碗中，把绿灯笼椒，红灯笼椒，芹菜，蘑菇全部洗干净之后切成小条倒入碗中，然后再把百里香和迷迭香清洗干净之后一起剁碎，放入碗中待用。

2.起锅烧油，在锅中倒入适量的食用油，等到油锅烧热之后，我们再把鸡胸肉放入锅中煎一下，先把一面煎至金黄色，接着再煎另外一边，直到两面都煎熟之后，我们再把锅中加入适量的胡椒和盐调味，翻炒均匀之后我们再把鸡肉取出来备用。

3.锅里留油，油温烧热之后把洋葱，大蒜和蔬菜倒入锅中翻炒，翻炒完之后加入番茄膏和月桂叶继续搅拌均匀，最后再加入红酒，罐装番茄，橄榄继续翻炒，然后再加入适量的清水煮大约几分钟左右便可。

4.这个时候再把鸡肉倒入锅中，加入适量的酱汁和鸡肉翻炒均匀，再加入适量的胡椒与盐调味，这个时候再把锅放入烤箱中，烤20分钟左右即可，拿出来之后就可以开吃了，这样一道美味的番茄炖鸡肉就做好了，赶快做起来吧！

冬瓜、土豆和西红柿炖鸡：营养美味两不误#舌尖上的美食

每时一二三四，每一天都是新的味觉之旅。今天我们来做土豆冬瓜西红柿炖，食材用量：土豆中等大小一个。冬瓜去皮两百克，西红柿中等大小一个，鸡胸肉一百五十克。详细烹饪步骤。

·食材准备：将土豆、冬瓜和西红柿分别洗净切块。鸡胸肉洗净切成小块。热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入鸡胸肉煸炒至变色，加入土豆、冬瓜和西红柿翻炒均匀，倒入足够的清水没过食材即可。

·加入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮。炖煮过程中加入适量的盐，生抽和老抽调味搅拌均匀。当冬瓜和土豆变得软烂，西红柿煮出红油时加入切碎的香菜或者香葱搅拌均匀即可出锅，集合营养学和过敏学知识。

本道菜品富含维生素矿物质和膳食纤维，其中土豆和冬瓜都是低热量高纤维的食材，有助于提高饱腹感和降低胆固醇。西红柿富含维生素c和番茄红素，具有抗氧化和抗炎作用，鸡胸肉则是优质蛋白质的来源。在烹饪过程中尽量避免使用过多的油脂和高热量调料，以保持菜品的营养均衡。

·对于过敏体质的人群需要留意个人对食材的过敏反应。本道菜品所用的食材较为常见，过敏反应发生率较低。烹饪经验在炖煮过程中要注意火候的掌握，先大火烧开后转小火慢炖，这样可以使食材的营养成分充分释放。在调味过程中要注意适量添加盐、生抽和老抽，避免过重的口味掩盖了食材的原味。

在食材搭配上可以灵活调整比例和种类，例如可以添加一些豆腐、蘑菇等，增加口感和营养价值。