干菌炖鸡的做法(香气四溢，鲜美入味)

干菌炖鸡的做法

干菌炖鸡是一道美味的家常菜，制作简单而营养丰富。首先，准备好新鲜的鸡肉、干菌、姜片和调味料。将鸡肉洗净切块，干菌提前泡发至软化备用。在炖盅中放入清水，加入姜片和泡发好的干菌，然后放入鸡肉块。调入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味可适量添加冰糖提味。将炖盅放入蒸锅中，大火蒸至水开后转小火，蒸炖40分钟至鸡肉熟烂入味。最后，撒上一些香菜提鲜，即可端上桌享用。这道干菌炖鸡不仅口感鲜嫩，而且干菌的香味能够使整道菜更加美味可口。

一包菌半只鸡，鲜到骨子里的野菌鸡汤

民以食为天，食以汤为先！ 云南人喝汤，喜欢加入当地特产的药材和菌干，保留原汁原味的鲜，喝起来也更养生。 今天就用了云南六味野菌炖了一锅鸡汤，超级鲜美，值得一喝！

By 阿黄或flora 【豆果美食官方认证达人】

用料鸡 半只云南六味珍菌包 40g姜片 3～4片料酒 少许盐 少许做法步骤

1、准备食材，直接买的菌包，云南六味野菌 ：竹荪、羊肚菌、鸡油菌、姬松茸、虫草花、牛肝菌，再准备半只鸡，够一家四口的量

2、竹荪需要用淡盐水浸泡，然后轻轻用手清洗，再滤水后备用

3、其他的5种菌，先冲洗一下洗去泥土和沙土等，再用清水泡发半小时（泡发的汤水留着哦）

4、锅里放入清水、姜片和少许料酒，煮沸，放入鸡块，不盖锅盖哦，焯水5分钟，然后捞出冲洗干净滤水备用。

5、炖锅里放入焯水后的鸡块，泡发好的5种菌。

6、将刚才泡发野菌的汤水倒入炖锅中，根据自家的量，不够的话就加清水，加足量即可，盖上锅盖大火煮沸后转小火，炖1-2小时。

7、起锅前10分钟放入竹荪。

8、最后加入少许食盐，根据自己口味调整用量，汤色金黄，味道鲜美哦。

9、赶紧装盘，已经迫不及待的要喝啦！

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松茸枸杞土鸡汤的做法

秋收冬藏，天藏人不藏。虽然秋季金风萧瑟，冬季寒风凛冽，进补、养生必不可少，尤其对于新手妈妈和婴幼儿更应当注意应季的营养和膳食。 在这里我着重为正在哺乳期的妈妈们推荐一道松茸枸杞土鸡汤。松茸，一种纯天然珍稀名贵食用药用菌类，其香气浓郁，营养药用价值极为丰富，在日本被奉为“神菌”，具有强精补肾，健脑益智和抗癌等功效，这几年声名远播。枸杞对人，尤其对女人的保健作用尤为明显，除了营养价值非常高外，还能养肝明目、补血安神，促进乳房健康发育等。土鸡，对于产后恢复、益气补血均是颇有功效。 哺乳期的妈妈不仅要补充营养，还要保证聪明平衡的进补。许多哺乳期妈妈们为了保证奶量吃很多炖煮类食品，尽管炖品清鲜醇美，但是许多营养如维生素C、B族维生素等均不能耐受高热的水溶性维生素会还是会被严重破坏。另外，哺乳期的妈妈也普遍存在钙、铁、锌等微量元素缺乏的问题。不仅对母亲的产后恢复造成影响，也使母乳出现相应的营养缺乏。针对这一情况，推荐哺乳期妈妈使用拜耳出品的爱乐维维生素矿物质片（乳母型），其含有多种维生素、叶酸、钙锌铁等微量元素，这是专门为中国哺乳期妈妈设计的科学配方，为母乳喂养提供多维营养支持，使妈妈和宝宝的各种营养物质的摄入更均衡。妈妈更健康，宝宝更强壮！ 不仅仅是维生素，钙质对于哺乳期妈妈也同样重要。高钙乳汁可以使宝宝的骨骼、牙齿等更好的发育。因此哺乳期妈妈可以在医生的指导下使用迪巧维D钙咀嚼片补充钙质，美国进口，而且被美国医生案头手册收录，可信赖的医生推荐钙剂，安全放心。如果宝宝长得太快（每月身长长3～4公分）或长期腹泻吸收利用不好，也需注意给宝宝额外补钙， 3岁以下宝宝可吃专为婴幼儿设计的迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，小剂量淡奶口味，轻松喂~冲调后像牛奶一样； 3岁以上宝宝可以吃迪巧儿童钙，药片是大象造型，三种水果口味，孩子更爱吃。

By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】

用料土鸡 1只干松茸 30克枸杞 少许生姜 5片大葱 20克盐 适量做法步骤

1、准备食材

2、鸡肉切块，沸水焯开去血沫

3、盛出鸡块

4、锅中倒入葱姜

5、倒入松茸和鸡肉

6、大火煮开后小火炖2小时，加盐和枸杞再炖2分钟即可

7、美味营养的松茸枸杞土鸡汤

8、成品展示

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