修改时间：2024-04-12 13:03:51
西红柿炒鸡蛋是一道美味的中国传统菜肴，不仅味道鲜美，而且具有多项健康功效。首先，它提供了丰富的营养素，包括维生素、矿物质和蛋白质。西红柿富含维生素C、维生素A和叶酸，有助于增强免疫系统、维护视力和促进细胞修复。其次，西红柿中含有丰富的番茄红素，是一种强大的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，减少慢性疾病的风险，如心脏病和癌症。此外，番茄红素还有助于维护皮肤健康，减少皮肤老化迹象。鸡蛋则提供了高质量的蛋白质，是身体维持肌肉质量和促进生长的重要来源。它还富含维生素D和维生素B，有助于骨骼健康和神经系统正常运作。最后，西红柿炒鸡蛋是一道低热量、低脂肪的菜肴，适合控制体重和管理健康饮食。它还富含纤维，有助于消化和保持饱腹感。总之，西红柿炒鸡蛋既美味又有益健康，可提供丰富的营养素，抗氧化作用，以及帮助维持身体的各个方面健康的功效。
番茄
番茄中的番茄红素也可以提升孩子的免疫力，预防常见疾病的发生，番茄红素还能有效保护孩子的眼睛，能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。而且番茄红素对于常见的前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。都有非常好的预防作用。
萝卜
萝卜是特意给大家推荐的一道平民蔬菜，萝卜虽然售价不高，但是营养价值却不低，因为萝卜中含有的铁、硒、维生素C都位列前茅，多给家人吃一些，能提高家人食欲和免疫力。
海苔
海苔，说起海苔相信很多人都非常爱吃，这种海苔本身就含有非常丰富的维生素、硒、碘等营养物质，常吃不仅能滋补身体，而且吃再多也不会胖，把它压制成海苔之后，口感更加鲜美酥脆，真的百吃不腻。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
来源：【中国食品报】
新疆奇台县中医医院 张志彪
人们可以通过营养饮食提高自身免疫力，增强抗病能力，推荐西红柿洋葱炒鸡蛋这道菜。
食材：西红柿2个，洋葱1个，鸡蛋2个，蒜末葱末少许。
做法：首先炒鸡蛋到鸡蛋定型，葱末蒜末爆香，下入西红柿段，慢慢翻炒，等待炒出红汁下洋葱，洋葱稍微变软的时候放入鸡蛋，加入适量的盐、糖、鸡精即可食用。
洋葱可细分为红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱，含有多种化学成分，有良好的药理作用和营养价值。洋葱中含有维生素B1、维生素C、胡萝卜素和维生素E。洋葱的挥发油中含有大量硫化物，能够达到平喘效果。有研究表明：含硫化合物、皂苷、肽、类黄酮、含氮化合物使葱属植物对病原微生物有一定的抑制效果。革兰氏阳性菌和阴性菌都可以显著地被洋葱中的硫化物所抑制，同时它对消化道中的细菌具有选择性地抑制效果。
西红柿是人们餐桌上常见的食物之一，含有丰富的营养，既是菜中佳味，又是果中美品。多项研究表明，西红柿中含有维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，每百克番茄中含19毫克维生素C。
鸡蛋被营养学家称为“完全蛋白质模式”，是“理想的营养库”。我国民间流传许多的养生药膳，也都离不开鸡蛋。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
《中国食品报》(2022年12月29日06版)
（责编：朱美乔）
本文来自【中国食品报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
Copyright 2024 知之善网 版权所有 | 备案号：粤ICP备2023108760号
声明：本站所有内容均只可用于学习参考，信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理！