豆芽韭菜炒鸡蛋的做法(蔬香炒蛋，家常豆芽韭菜新吃法)

豆芽韭菜炒鸡蛋的做法

豆芽韭菜炒鸡蛋是一道美味而健康的家常菜。以下是制作这道菜的简单步骤：1. 准备食材： - 新鲜豆芽和韭菜 - 鸡蛋 - 大蒜 - 生姜 - 食用油 - 盐和胡椒粉 - 酱油2. 热锅和油： - 在平底锅中加热一些食用油，等油变热后，加入切末的大蒜和姜爆炒片刻，直到散发香味。3. 炒鸡蛋： - 打入鸡蛋，用锅铲迅速搅拌，使其炒熟，直到鸡蛋凝固。4. 加入蔬菜： - 将豆芽和韭菜加入锅中，继续翻炒，直到它们变软但仍然保持脆嫩。5. 调味： - 加入少许盐和胡椒粉，根据口味可以加入一些酱油，但不要加太多，以免过咸。6. 翻炒均匀： - 继续翻炒，确保所有食材充分混合均匀，然后关火。7. 上菜： - 将炒好的豆芽韭菜炒鸡蛋盛入盘中，可以根据个人口味再加点调味品。这道菜烹饪简单又美味，适合作为一道下饭菜品。 Enjoy！

夏天减肥多吃它，清香爽脆，还清肠刮油，一周吃4次，腰小了一圈

夏天减肥，这蔬菜要多吃，清肠刮油，肚子平了腰细了，做法还简单。天气越来越热了，一到夏天就是秀小蛮腰和大长腿的季节，最近身边有很多朋友都在嚷嚷着要减肥，经过了一整个冬天和春天的养膘模式，现在天气热了，翻出了去年的短裤和裙子，发现穿上去已经有些吃力了，身材已经疯狂暗示自己该减肥了。减肥是一件需要持之以恒的事情，不是一天两天就能马上瘦下来的，所以我们平时要养成“管住嘴、迈开腿”的好习惯。对于吃货而言，管住嘴不吃是不可能的，我们需要做到的就是，学会怎么吃才瘦。

上周我就开始坚持了自己的一套减肥方法，一周的时间瘦了有3斤，还是非常开心的，不爱运动的我，一般喜欢在饭后出去走走，散散步。另外在饮食上要遵循早好、午饱、晚少的饮食原则，每一餐都不要吃太饱。晚餐坚决不吃大米饭（主食），近来晚餐都是吃的很少，都是喝一些汤，吃一些高蛋白，但是热量比较低的鸡胸肉、牛肉、鸡蛋和一些高纤维的蔬菜、地瓜粗粮等等。晚餐这样搭配吃，即能饱腹，热量也不高，对帮助清肠刮油还很有好处，不知不觉坚持一周下来就瘦了。

最近晚餐经常会吃一道小炒菜，对减肥还挺有帮助的，一周吃4回了。那就是：豆芽韭菜木耳炒鸡蛋。这是一道鸡蛋炒杂蔬，鸡蛋的蛋白质含量丰富，另外杂蔬包括：韭菜、豆芽和木耳。这三样食材都是膳食纤维含量很丰富的食材，搭配在一起炒，口感清香爽脆，还能帮助肠道消化。荤素搭配，营养全面的同时，还帮助清肠刮油，改善便秘，坚持吃，肚子平了，腰也细了。夏天减肥多吃它，清香爽脆，还清肠刮油，一周吃4次，腰小了一圈。接下来一起来看看详细做法吧。

【豆芽木耳炒鸡蛋】

准备食材：绿豆芽适量、木耳适量、韭菜适量、鸡蛋2个。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量。

详细做法：

1、绿豆芽洗干净、木耳洗干净切丝、韭菜洗干净切段、小米椒洗净切圈待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固，划散起锅装盘备用。

3、锅烧热，热锅凉油放入韭菜头的部分先下锅，翻炒片刻。

4、加入绿豆芽、韭菜、木耳、小米椒一起笑过翻炒。

5、加入少许的蚝油提鲜、少许生抽一起翻炒均匀，炒至食材断生。

6、加入提前煎好的鸡蛋回锅一同翻炒。翻炒均匀，最后加入少许的盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆芽木耳炒鸡蛋就做好啦。这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑，韭菜和豆芽清香脆嫩，木耳清脆爽口，还有小米椒的微辣口感，非常开胃好吃又下饭，热量也不高，都是膳食纤维含量很高的食材搭配在一起炒，对帮助肠道消化，减脂瘦身也是有很好的帮助呢。减肥晚餐不知道怎么吃，不妨多吃这道菜。适合全家人一起享用，做法简单又营养。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、鸡蛋我们需要提前煎凝固起锅，最后再回锅一起炒匀即可，这样炒出来的鸡蛋口感鲜香又嫩滑。

2、韭菜头的部分比韭菜叶的部分难熟一些，所以我们可以先下韭菜头炒一下，最后再加入其它食材一起炒，这样既能保证食材都熟透，还不影响口感。

3、豆芽、韭菜和木耳都是比较容易熟透的食材，大火炒饭至断生即可出锅了，炒的时间太长了，口感就不清脆爽口了。

家常做法韭菜豆芽炒蛋，炒出来就是下饭

最近比较懒，比较懒，想做一道简单，时间用的少，又极易下饭的菜。做什么好了，好吧，看来做一个小杂烩吧，来个豆芽韭菜炒蛋，炒时时间不超过5-10分钟就可以完成。为什么这么说了，这些食材都是轻食材类，炒出来花的时间不多，准备时间也不是太长，所以，这道菜适合不想做饭和想偷懒做饭的人。呵呵。那么我们就开始自己的炒菜之路吧。

　　首先：我们将在超市买回来的豆芽摘好洗净，韭菜洗净切成段（长短可以根据自己来发挥），鸡蛋打量（根据自己喜欢程度加量）加入少量盐，将鸡蛋打散，将蛋清和蛋黄更加融入一体。

　　接着：我们先将锅热一下，倒上植物油，将鸡蛋炒熟，盛出待用。

　　紧接着：我们再次倒油，加入豆芽韭菜，均匀翻炒，先让韭菜和豆芽在里面欢快的跳个舞，我们再适当的加入生抽和蚝油，均匀热炒一番，这时我们待用的鸡蛋可以隆重出场了，翻炒时间不用太长，翻炒2-4分钟就可以出锅了。如果觉得太清淡的朋友，可以放入一些青辣椒来增加自己的味蕾和视觉感。

　　那么，我们好吃又下饭的豆芽韭菜鸡蛋就做好了。赶紧来试试吧。

　　*小贴士

　　韭菜和豆芽，鸡蛋不要炒太久，炒熟即可，炒太久了这样口感就不一样哦。