修改时间：2024-04-12 05:23:36
在中华美食中，番茄炒蛋是一道经典而美味的家常菜。酸甜的番茄搭配鲜嫩的鸡蛋，构成了口感丰富的一道菜品。首先，将新鲜的番茄切成小块，待用。接着，打散鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。在锅中热油，将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌至蛋熟而不干，取出备用。在同一锅中，再次倒入少量油，放入切好的番茄块，用中小火炖煮片刻，待番茄出水并变软时，加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。最后，将事先炒好的鸡蛋倒入锅中，迅速搅拌均匀，让番茄和鸡蛋充分融合。这样一道色香味俱佳的番茄炒蛋就完成了，不仅简单易做，而且口感清新，适合作为一道营养均衡的家常菜。
这样做的香茄炒蛋真的很好吃，谁懂？
·选择沙沙的、酸酸的番茄，把番茄用火烧一下，容易去皮，把皮去掉口感才好。切成瓣状，切完以后放入盘里。
·剩下一个番茄抓成番茄蓉，打两个鸡蛋，放点盐、醋搅拌，这样鸡蛋更蓬松。
·起锅烧油加鸡蛋，边上鼓起给翻过来，铲成大块，倒出来备用。
·放入葱、蒜片，放番茄蓉、盐、鸡精、糖、鸡蛋，最后撒点香葱，出锅装盘。
真的好香，超级下饭好吃，快去做吧！
想不想吃一道简单又美味的家常菜？那就快来学习一下这款美味可口、色香味俱佳的番茄炒蛋！
·首先需要准备以下食材：四个鸡蛋、两个中等大小的番茄、适量的盐、油和葱、姜、蒜。
·接下来进入正题，开始制作这道美味的番茄炒蛋！
→首先需要将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
→然后将番茄洗净切成小块备用，葱、姜、蒜切末备用。
→接下来锅中倒入适量的油，加热至六成热放入葱、姜、蒜末爆香。
→然后将番茄块倒入锅中翻炒几下，待番茄软烂出汁后加入少许盐调味继续翻炒。
→待番茄炒软烂后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀让鸡蛋液均匀裹在番茄上，翻炒几下直到鸡蛋熟透，番茄炒软烂即可出锅。
这款美味可口的番茄炒蛋就做好了！色香味俱佳、口感鲜美、营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。
以上就是制作番茄炒蛋的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整盐和鸡蛋的用量。祝大家制作成功享受美食！
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