修改时间：2024-04-12 08:33:48
冬瓜通常被用来烹饪清淡的汤品，而不是与牛肉一起烧烤。它的清爽口感和吸收其他食材的味道的特性使其更适合搭配海鲜或家禽。要烧牛肉，更常见的做法可能是选择一些调味浓郁的蔬菜，如洋葱、胡椒和土豆，或者使用一些香料和酱料来提升牛肉的味道。当然，烹饪是一门创意的艺术，你可以尝试不同的组合来发现新的美味。
最近吃的有点上火 想着来点冬瓜清热解暑 冬瓜搭配牛肉丸 再来勺豆瓣酱 嗯～酱香味儿十足 出乎意料的好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
By 丢丢仔
用料牛肉丸 12颗冬瓜 半个姜片 3片葱伴侣豆瓣酱 1茶勺料酒 2茶勺酱油 2茶勺做法步骤1、冬瓜去皮去瓤洗净切块
2、牛肉丸解冻冲净 改刀成小块
3、食材都准备好了 开炒
4、锅里少许油爆香姜片
5、放入牛肉丸翻炒 煎至微黄
6、倒入冬瓜翻炒后各放两勺料酒和酱油
7、翻炒均匀 盖盖儿焖煮5分钟左右煮出汤汁 中间可翻动几次
8、调味的关键豆瓣酱出场
9、来一茶勺豆瓣酱 其他调料就都不用放了
10、炒匀再煮2-3分钟入入味收收汁
11、冬瓜变透明就得啦 可以出锅了
12、上桌～开吃
13、冬瓜裹了牛肉丸的肉香和豆瓣酱的酱香 绝赞～
小贴士1、牛肉丸切小颗些 便于入味 也能无形中减少摄入量（减肥党的小心机^^） 2、豆瓣酱最后放味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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食材原料：牛肉100克、冬瓜500克、花生油20克、味精5克、精盐5克、湿淀粉15克、高汤150克、葱姜少许，油适量。
制作方法：
1牛肉洗净切块，锅留底油烧热下入牛肉略炒，加适量水煮熟备用。
牛肉提前泡水1小时，充分泡出血水
2冬瓜去皮去瓤，切成4厘米宽条，后切块，用开水焯一下捞出备用。冬瓜大小凭个人喜好
3起锅烧油，油烧热下入葱段、姜片煸出香味，倒入高汤煮开撇去浮沫，放入冬瓜，煮5分钟，再加入牛肉煮开，加入味精后用湿淀粉勾芡，搅拌均匀后出锅装盘。
煸炒葱姜时可以放几个花椒
牛肉烧南瓜特点 ：清淡适口，颜色洁白，冬瓜清热利湿，有消肿的功效，特别适合老人小孩食用。
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