修改时间：2024-03-17 13:24:40
高压锅炖羊肉的时间取决于羊肉块的大小和个人口味偏好。一般来说，对于中等大小的羊肉块，高压锅炖煮时间在25到35分钟之间是合适的。这个时间足以使羊肉变得鲜嫩多汁，同时也能确保炖煮出美味的汤汁。在开始炖煮之前，你可以选择在高压锅中加入一些调味料，如姜片、葱段、八角、料酒等，以增添风味。炖煮的时间也可以根据你喜欢的口感进行微调，如果喜欢更烂糊的肉质，可以稍微延长一些时间。总体来说，高压锅炖羊肉是一种快捷而有效的烹饪方法，可以在相对较短的时间内享受到美味的羊肉料理。
By 美少女贝啦啦
用料盐 适量姜 一小块小葱 几根羊脊骨 4斤花椒 一小把土豆 4个白菜 半颗做法步骤1、用清水洗净羊脊骨
2、准备好调料：干辣椒、花椒、葱、姜
3、土豆切大块
4、白菜切段
5、把洗净的羊脊骨冷水下锅，烧开打去血沫。
6、放入调料高压锅上气后10到15分关火放气，再放一半的盐，大约三四勺。小勺
7、放完气后开盖加土豆
8、加完土豆上面稍稍撒一勺盐，盖上盖子上气后五分钟。
9、土豆五分钟后放气加白菜，白菜上面在撒一勺盐，可以边尝边加，盖好盖上气炖一分钟左右。可以出锅
10、出锅
小贴士加盐的时候第一次加一半，第二次在放土豆后加四分之一，最后放白菜后加四分之一。
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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对懒人来说，用高压锅炖羊肉汤是一种不错的选择。那么，高压锅炖羊肉需要多长时间?下面随小编一起来看看高压锅炖羊肉的家常做法。
一、高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
二、高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。
三、炖羊肉的注意事项
1、和蔬菜一起炖
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
2、把握烹制时间
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。
3、放药材要适度
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。
4、水要一次加足
水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。
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