板栗炖鸡有什么功效(滋补暖胃，板栗炖鸡滋养双益)

板栗炖鸡有什么功效

板栗炖鸡是一道美味的食物，除了味道鲜美外，还有一些营养和功效。首先，板栗富含植物蛋白质、膳食纤维和各种维生素，有助于提供身体所需的能量和营养。其次，板栗中含有丰富的微量元素，如钾、镁、锌等，有助于维持身体正常的生理功能。搭配炖鸡，可以进一步增加蛋白质的摄入，有助于肌肉的修复和生长。炖鸡汤中的营养成分易于吸收，对于调理胃肠、增强体力有一定作用。此外，炖鸡汤的温补作用有助于改善体质，对于一些体虚、气血不足的人群可能有一定的益处。总的来说，板栗炖鸡既是一道美食，又是一道营养均衡的菜品，对于保持身体健康和增强体力都有一定的好处。

小寒养生先养肾，温补试试栗子炖鸡

今日小寒，民间常说“小寒大寒冻作一团”，小寒到来，标志着冬季寒冷时节正式开始。在养生方面，北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒，小寒养生应以养肾为先，饮食宜温补。

“寒湿是小寒时节的主要致病因素，人们在外出活动时，一定要注意防风防寒保暖，出门戴好口罩避免寒湿疫气侵袭。”李金辉指出，室内暖气干燥，人容易“上火”，情绪也易发生变化，人们应注意调节情绪，避免抑郁、懒散嗜睡等。他建议人们在天晴无风之日，多到室外晒太阳，激发人体阳气，改善心情。

小寒时节，恰逢“三九”，为一年中最冷的时间。俗话说，“夏练三伏，冬练三九”，李金辉提醒运动锻炼应量力而行。该时节最佳锻炼时间是上午10时-11时，下午2时-4时，每天运动30分钟-1小时，运动强度以微微出汗为宜。

饮食养生方面，应遵循“养肾为先宜温补，气血阴阳需兼顾”的原则。

冬季补肾宜食黑色食品，如黑米、黑芝麻、黑枣等，可以补充精气，调节免疫功能，此外，核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等，也有补脾胃、温肾阳的功效。

此外，小寒时节进补仍应以温补为主，可以适量食用羊肉、鸡肉、牛肉、鱼类等肉类，做法以炖煮为宜，以保持热量。体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食，以免上火。日常饮食切勿贪恋油腻、辛辣的食品，低盐、低脂、低糖、清淡饮食为宜。

最后，李金辉给大家介绍了几个小寒养生的保健食疗方。

栗子炖鸡

制作方式：以童子鸡、栗子、食盐、味精等清炖而成。

功效：栗子具有补肾强腰的功效，可以缓解肾虚导致的腰膝酸软、神疲乏力、小便清长、头晕耳鸣等症状，还可以健脾养胃，保护胃黏膜，增强脾胃功能，促进胃肠消化吸收，此外，栗子富含膳食纤维，可以防治便秘；童子鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、补虚的作用，可用于虚劳消瘦、气血虚弱、五脏亏虚等人群。栗子炖鸡营养价值丰富，温补而不燥，尤宜大小寒时节食用。

苏藿姜枣茶

制作方式：紫苏叶、藿香、生姜、大枣、红糖适量代茶饮。

功效：紫苏叶性味温、辛，入肺、脾经，有发汗、解表散寒、行气宽中、和胃止呕、理气、化痰止咳的功效；藿香有化湿、和中、止呕、解暑的功效；生姜有祛风发汗、解表散寒、温中、温肺的功效；大枣可补中益气、养血安神、养心补脾、保护胃气。该茶可解表散寒、行气化湿、温中和中，尤宜于小寒时节饮用，可用于寒湿疫气的预防，此外，素体虚寒、脾胃虚弱者，可适量饮用。

新京报记者 张兆慧

校对 赵琳

板栗和鸡炖汤吃，会有哪些健康益处？现在揭晓答案

和猪牛羊等红肉相比，鸡肉的脂肪含量较低，其他营养物质却不逊色。鸡肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质在内的营养素等，使其对身体健康十分有益。

在日常生活中，我们经常习惯用鸡炖汤，喝汤吃肉，可以提高身体免疫力，对气血也是很好的补充，所以很多女性在怀孕期间会经常喝鸡汤。但是您知道么，在炖鸡汤的时候，加上这种小坚果，不仅能够帮助我们健脾养胃，还有利于预防高血脂。

这种小坚果就是——板栗。

秋季是板栗收获的季节，这种其貌不扬的食物，含有糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质。板栗的确热量不低，很多人觉得常吃板栗会升高血脂，但从营养分析来看，并不是这样。

这主要是因为板栗富含不饱和脂肪酸，这种活性物质有利于帮助我们降低胆固醇水平，预防高血脂问题。而板栗的热量，来源于其所含有的碳水化合物，保证基本营养物质的供给，对脾胃大有好处。

这道美味且富有营养价值的菜也不难做：将鸡洗干净斩块儿备用，准备5个板栗去壳备用，葱、姜、料酒、盐、酱油适量；锅中加水烧开，将鸡块放入锅中焯水，然后捞出；锅中放入油，葱、姜爆炒出香味，放入鸡块和板栗，翻炒均匀之后，加酱油、料酒以及没过鸡肉的水，大火烧开之后转小火炖熟即可，出锅前放适量盐调味。

这道菜大多数人都能吃，而且特别适合老人和儿童食用，但消化不良的人应该少量食用，这主要是由于板栗相对来说不易消化，因此要注意食用量，不可多吃。

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