天麻炖鸡汤的做法(温补滋养，家常天麻炖鸡心得)

天麻炖鸡汤的做法

制作天麻炖鸡汤的步骤很简单。首先，准备好新鲜的鸡肉和天麻。其次，将鸡肉洗净，切块备用。天麻也需要清洗干净并切片。接下来，在锅中加入足够的清水，放入鸡肉和天麻。将火调至中小火，炖煮约1-2小时，直到鸡肉熟烂，天麻的香味融入汤中。为了提升口感，你可以适量加入食盐和胡椒调味。如果喜欢，还可以加入一些姜片提鲜。最后，根据个人口味，撒入一些葱花和香菜作为装饰。这样，一锅温暖而营养的天麻炖鸡汤就完成了。这道汤品有助于滋补身体，尤其在寒冷的季节里更是受欢迎。

天麻鱼头汤这样做，营养又美味

天麻是一种中药材，最近很多人风寒感冒，头痛的用天麻炖鸡、炖肉相当不错哟.

By Smile°浅陌兮hniv

用料鱼头 一只大枣 一粒枸杞 一小撮姜片 五片盐 少许油 少许天麻约 15克做法步骤

1、鱼头洗干净放少量油煎至金黄.

2、天麻去皮切片.

3、鱼头放入炖盅，加开水放入姜片大火煮10分钟.放入天麻、红枣炖半小时.最后加入枸杞，少许盐即可.香喷喷的天麻汤就做好啦！是不是特简单.

小贴士

煮鱼头汤想要汤奶白，一定要加入开水.

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”

2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒

3.空腹吃鱼可能导致“痛风”

4.活杀现吃残留毒素危害身体

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新鲜天麻炖土鸡，汤色乳白清香，可补脑明目，秋天要多喝！

周末在小区团购了一些新鲜天麻，一共8个，个头不大，但是好在新鲜。

以前吃天麻都是干的，泡发非常的麻烦。今天我就来用新鲜的天麻炖鸡汤。

天麻是一种名贵的药材，有补脑、明目、镇静、催眠、增强免疫等很多功效，多吃可以强身健体。新鲜的天麻因为没有晒干，所以没有干天麻那样浓的酸味，反而是一股淡淡的药香，用来炖汤非常鲜美。

天麻炖鸡有着丰富的营养价值及药用价值，而且味道鲜美，有着土鸡的肉香与天麻淡淡的药香。

制作食材：

土鸡肉200克，天麻100克左右，姜片少许，盐少许。

制作步骤：

1､买回来的新鲜天麻洗净，这次我们用了两个，其它下次再用。

2､将新鲜天麻外面的泥土洗干净，因为有点碰伤，我就去了一下皮。天麻切成片。

3､土鸡提前焯水过了，我这里就不写了。土鸡加适量清水入锅，生姜切片放入锅中！

4､将天麻片放入锅中，大火煮开后，小火慢炖一个小时左右。

5､出锅后，加一点点盐拌匀，即可享用了。鸡汤清香，有淡淡的药香味。新鲜的天麻片也很好吃，有点粉粉的感觉！

备注：

天麻炖鸡对于一般人群是可食用的，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。

虽然天麻有很多治病疗效，但是天麻还有一些副作用，一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多，所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚，阴虚，津液衰少的病人也不适宜食用天麻。

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。用脑比较多的人，可以多喝这款汤。

今天的新鲜天麻炖土鸡汤，大家学会了吗？喜欢的记得点赞，转发、收藏方便下次制作哦！

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