童子鸡汤怎么炖好喝又营养(鲜美滋补，童子鸡炖汤绝妙烹饪攻略)

童子鸡汤怎么炖好喝又营养

对于炖童子鸡汤，首先要选择新鲜的童子鸡，然后进行适当的准备和烹饪，以确保汤的口感和营养价值。以下是简要的步骤：1. 材料准备： 准备新鲜的童子鸡、姜块、葱段以及适量的盐。2. 清洗处理： 将童子鸡洗净，去除内脏，并切块备用。用开水焯水，去除血水和杂质。3. 炖煮： 将处理好的童子鸡块放入炖盅中，加入姜块和葱段。加入足够的清水，使所有材料被浸没。4. 火候掌握： 将炖盅放入炖锅中，用小火慢慢炖煮，保持汤的温和沸腾。时间可以掌握在1.5到2小时，确保童子鸡肉烂糯，汤汁鲜美。5. 调味： 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。这样炖制出来的童子鸡汤，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，富含营养。可以根据个人口味加入一些其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的滋补效果。希望你能享受到美味又营养的童子鸡汤！

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1. 准备好食材

2. 把所有材料都洗干净备用

3. 将所有材料全都放入电饭煲内胆中，加入水直到淹没整只鸡即可

4. 将电饭煲调至“煲汤”按钮；“叮”的一声，熟了，赶紧排气揭开盖子，香喷喷的鸡汤扑鼻而来

5. 鲜美可口的汤可以品尝咯

6. 成品欣赏

7. 成品欣赏

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童子鸡汤怎么做好喝 童子鸡汤的做法

鸡汤是最有营养的一种食物，我们平时为了补充养分，强身健体，增加身体免疫力，都会炖鸡汤喝，鸡汤味道鲜美可口，深受大家的欢迎与喜爱。

童子鸡汤怎么做好喝

做出美味的童子鸡汤也不是困难的事情，因为童子鸡的味道十分的鲜美，而且肉质细滑，加入高汤或者清水在火力的作用下熬2个小时左右，鸡的香味完全散发出来，冒着热气鸡汤令人倍感温暖。虽然童子鸡汤不如一些已经发育完善，具有较多脂肪的鸡熬煮来的鸡汤那么香甜，童子鸡的汤对比之下有些气味有些清，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要控制脂肪又想吃肉的人来说这样才是最合适的。不过要怎么才能做出美味的童子鸡鸡汤呢?鲜美已经具备，怎么做出滋味鸡汤请往下看。

龙马童子鸡

原料：海马20克，海龙20克，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

做法：

1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用。

2、将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6厘米见方的大块。

3、姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段。

4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量。

5、将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

童子鸡汤的做法

童子鸡汤，味道虽然不如那些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，但是胜在油较少，即使有控制体重计划的人也能愉快地享用童子鸡的美味。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这种温差令人不适，令人感觉严寒无比，在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡汤最合适不过了。暖身又补身，喝童子鸡汤还能补肾呢，肾虚的朋友千万别错过这滋补的童子鸡汤。冬天，就是要喝鸡汤啊。下面介绍清炖童子鸡的做法，为自己或者身边的人熬上一锅冒着热气的暖心鸡汤吧。

清炖童子鸡

原料：童子鸡、党参、枸杞、姜片、红枣。

做法：

1、童子鸡洗净，切块放入小碗中。

2、将党参、枸杞、姜片、红枣洗净。

3、将洗净的汤料、鸡肉放入锅中，锅中加入适量的高汤或者清汤。

4、之后就可以盖上盖子熬熬鸡汤了。

5、大火煮开后转小火熬1-2个小时即可饮用。

童子鸡是什么鸡

童子鸡也就是童子鸡，是那种刚成熟但是没有生育过的小公鸡，之前有些餐馆还将童子鸡叫做chicken without sex，后来规范为spring chicken。这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半，这些小公鸡还不会打鸣呢，很适合小孩子和老年人食用，当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。大暑吃童子鸡最合适不过了，因为这些小鸡体内含有一定的生长激素，对于正要长身体或者激素水平下降的中老年人有很好的补益作用，盛夏酷暑，会令人伤津、血气不足，人的消耗是比较大的，吃点童子鸡补补身子，温中益气，能愉快的度过暑热。除了童子鸡，母鸡和鸭子都适合在大暑天进补，因为鸡肉具有开胃的作用，而鸭肉具有滋阴补血、益气利水的作用，不要以为天气热食用滋补的食物是错误的，体热性质的人也适合在盛夏时节食用鸭肉进补呢。除了夏季，秋冬季节喝上一碗冒着热气的童子鸡汤也是十分滋补的，暖身又能补充蛋白质，童子鸡的肉质还很鲜嫩呢。