修改时间：2024-04-12 07:33:48
家常的萝卜炖羊排是一道美味而营养丰富的菜品。首先，将羊排切块，萝卜去皮切大块备用。在热锅中加入适量食用油，将羊排煎至两面金黄，保持肉质鲜嫩。接着，加入姜片和葱段爆炒出香味，然后放入适量料酒提味。将煎好的羊排放入锅中，加入足够的清水，使羊排浸泡其中。调入适量生抽、盐和胡椒粉，根据口味加入少许冰糖增加甜味。将火候调至小火，加盖焖炖30分钟左右，让羊排充分入味。接着，放入切好的萝卜块，再次焖炖至萝卜熟烂，羊排入味。最后，撒入香菜提香，即可出锅。这道菜色香味美，羊排鲜嫩多汁，
做法步骤
1、妈妈朋友送的小羊排
2、剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
3、羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
4、准备好辅料
5、碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
6、扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
7、把所有东西放入电压力锅中
8、萝卜去皮切块
9、锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
10、我调至了蹄筋档位。约25分钟。
11、记得排气口密封。
12、25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
13、我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
14、大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。
心情故事
用这些料做出的羊汤一点膻味也没有。非常好喝。
冬天一道暖暖的萝卜炖羊肉让身体暖起来
By 燕儿想飞
用料羊排，羊肉 1大块白萝卜 1根大葱～姜～桔皮 适量料酒 2勺盐 3勺做法步骤1、准备材料:萝卜切块，大葱切段，姜用刀背拍扁
2、锅里放水，放入羊肉氽水，后沥干备用。
3、起锅热锅不要放油，锅热后放入羊肉，姜，炒干水份，捞盘备用。
4、汤锅放入水，水的量一般看羊肉多少，，待水煮开后放入羊肉，加入萝卜，葱段，姜，大火煮开后，用小火焖炖1.5-2小时
5、待羊肉炖好，开锅放入适量的盐后，胡椒粉，葱花，就可装盘开动了，这样一道。清淡的萝卜，清炖羊肉的汤就好啦。
6、欢迎来品尝
小贴士1.羊肉买回来以后，要先用水泡两小时以上，去除血水。 2.羊肉炖之前要用开水汆一下，口感比较好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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