家常羊肉炖萝卜的做法(醇香美味，轻松学会羊肉炖萝卜的窍门)

家常羊肉炖萝卜的做法

哇，这是一个美味的主题！让我为你分享一下家常羊肉炖萝卜的简单做法吧。首先，准备好以下食材：- 新鲜羊肉块- 萝卜，切成块状- 姜片- 大葱，切段- 料酒- 生抽- 盐- 胡椒粉- 清水步骤：1. 将羊肉块放入锅中，加入适量的水，加入料酒煮沸，捞出羊肉块沥干备用。2. 在同一锅中，加入一些食用油，将姜片和葱段爆炒出香味。3. 将羊肉块加入炒香的姜葱中，煸炒至羊肉变色。4. 加入足够的清水，使羊肉完全浸没。加入适量的生抽，盐，和胡椒粉，调味。5. 将锅盖盖好，转小火，炖煮至羊肉变得酥烂。6. 最后，加入切好的萝卜块，继续炖煮直到萝卜变软入味。这道羊肉炖萝卜不仅鲜美，而且汤汁浓郁，是冬天的暖胃佳品。希望你喜欢这个简单又美味的家常菜！

羊肉炖萝卜广东人都爱这样做，营养美味，汤鲜味美，做法还很简单

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天是最适合吃萝卜的季节，炖着吃，软糯香甜，暖心又暖胃。同样的，冬天也是最适合吃羊肉的季节，羊肉大补，冬天温度低，身体的抵抗力差，因此才会有：“冬季进补！”一说。羊肉和萝卜是老搭配了，但是一直没有给大家分享过这一类的菜谱，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道滋补的【羊肉萝卜烫】做法，喜欢吃羊肉和萝卜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：羊排2斤，萝卜1个，小米椒5个，大蒜5瓣，小葱和香菜各1根，生姜1块，大葱1根，食盐2茶匙，生抽适量，红枣10个，枸杞20粒

详细做法如下：

第一步：先把羊肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。萝卜用刮皮刀削去外皮，再切成均匀大小的小块，装盘备用，生姜和大葱分别切片，也装盘备用。

第二步：锅里加入1瓢清水，把羊肉冷水下锅，放入部分姜片和葱片，再淋入2汤匙的料酒，开大火煮开，水开后会有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分钟。

第三步：准备一个煲汤的砂锅，等羊肉焯好水后，用漏勺捞出来，转移到砂锅里面，再放入10颗红枣，放入姜片和葱片，再放入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时！

第四步：在煲汤的过程中我们来做个简单的蘸酱，小米椒切碎，大蒜拍扁后剁碎成末，一起装入碗中，用热油爆香，再放入适量的蒸鱼豉油（生抽）即可！

第五步：等羊肉煲得差不多了时，打开锅盖，再放入切好的萝卜块，盖上锅盖，继续煲20分钟，把萝卜煲熟。煲好之后再放入枸杞煲5分钟，出锅前加盐调味。喜欢吃葱和香菜的切碎放上面，就可以上桌了，不喜欢的可以不放！

这样一道营养美味，好吃又下饭的【羊肉炖萝卜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【羊肉炖萝卜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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秋冬滋补汤｜清炖羊肉萝卜汤

冬天真的很适合喝羊肉汤，做法也很简单～

By 伊呀-

1、1⃣️将羊排泡水一个小时，中途换两次水，然后羊排用清水洗净放入冷水锅中，加姜片，料酒煮开后撇出浮沫捞出洗净放入炖锅中，再放入切好的白萝卜和红枣枸杞

2、2⃣️放入蒸烤箱

3、选择纯蒸模式蒸60分钟即可

4、3⃣️出锅后加适量盐和胡椒粉即可啦～～

5、简单鲜美的羊肉萝卜汤就做好啦～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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