修改时间:2023-12-21 16:40:05
萝卜汤是一道美味的家常菜,简单易做。首先,准备新鲜的白萝卜、鸡肉或猪骨,清洗干净。将鸡肉或猪骨放入清水中煮沸,撇去浮沫后,加入切块的白萝卜。调味方面,可以放入适量的盐、胡椒和姜片,根据个人口味可适量加入香菜或葱花。煮至白萝卜变软糯,汤汁鲜美即可。这道菜简单清爽,富含营养,有助于暖胃消食。不仅适合冬天暖身,也是一年四季都可享用的营养美食。
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜,滋阴润燥,制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高人体的抗病能力。
正所谓冬吃萝卜夏吃姜,这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补,想要做的更加美味,就来学一下吧。
首先我们准备一下食材:排骨300克,剁成小块,放在盆里,用清水泡上。
白萝卜半个,切成萝卜片,放在碗里。
大葱切成小段,生姜切成姜片。
等食材准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内烧水,排骨凉水下锅,(凉水下锅容易去除排骨中的血水),水烧开以后,打去锅中的浮末,再焯水1分钟,倒出排骨,用清水冲洗以后,沥干水分。
接下来我们开始烹饪,锅内烧油,倒入葱、姜翻炒几下,炒出香味,倒入排骨,继续翻炒片刻。
加入清水,水可以多一点,开大火把水烧开,水开以后,再打一次浮沫,然后倒入白萝卜。
下面开始调味:加入食盐3克,鸡粉1.5克,胡椒粉2克,用勺子搅动汤汁化开调料,开小火再炖15分钟左右,就可以出锅装盘了。
这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了,清淡营养,萝卜也能做出好菜来。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。
冬天是吃萝卜的季节,俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方!吃萝卜大有好处。好多人说萝卜不好吃,那是没做好,做好了还是灰常灰常好吃的!不信你试试看吧!
By 豆粉美食专家
用料白萝卜 一棵蔬之鲜 一点点盐 适量做法步骤1、白萝卜去皮(用削皮刀薄薄一层去皮)
2、切细丝备用
3、起锅烧油,放虾皮,(有条件的可以放虾仁),加葱姜蒜爆香。
4、放入萝卜丝继续大火翻炒至断生(这一步很重要可以去掉萝卜的辛辣气)!
5、炒至断生后加入开水,煮开后调中小火熬至奶白色!
6、另外起锅烧油煎鸡蛋,鸡蛋不用打散,直接煎至两面金黄切成块备用,这个我没拍照片。
7、放入煎鸡蛋块,放入葱花小青菜枸杞胡椒粉盐鸡精等进行调味即可!看看卖相如何?怎么样?有食欲吗?说实话!真好喝!
小贴士大冷天的喝碗萝卜丝汤暖暖身子!!!
白萝卜的营养功效萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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