修改时间：2023-12-30 05:09:27
山药炖排骨是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。首先，准备新鲜的排骨和山药，将排骨洗净后切成块状，山药去皮切成段。接下来，可以按照以下步骤进行：1. 准备调料： 姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉。2. 热锅凉油： 在锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆炒出香味。3. 炖排骨： 加入切好的排骨块，煸炒至排骨变色，倒入适量料酒提味。4. 调味： 加入生抽、适量盐和胡椒粉，炒匀使得排骨均匀裹上调料。5. 加水： 加入足够的清水，水量可以覆盖所有的排骨。6. 加山药： 放入切好的山药段，调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。7. 焖煮： 炖煮的时间可以根据个人口感调整，大约40分钟至1小时左右，直至排骨炖烂入味。8. 收汁： 最后收汁，确保汤汁浓郁，用盐调味。这样，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的山药炖排骨就完成了。希望你喜欢这个简单而美味的家常菜！
立秋已经几天了，早晚也开始凉了起来，秋天的美食也可以做起来啦，今天教大家做山药排骨汤，补一补吧。 食材：排骨、山药、胡萝卜、玉米、香菇 做法： 1.胡萝卜切块、山药切块备用。 2.排骨冷水下锅，加入姜片、料酒。 3.水开后，捞出血水，排骨盛出备用。 4.锅中倒入足够的水，放入排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、红枣。 5.水开后，中小火煲煮两个小时。
By 美食育儿二头妈
用料排骨 山药 胡萝卜 玉米 香菇 做法步骤1、胡萝卜切块
2、白山药切块
3、排骨冷水下锅，加入姜片、料酒
4、水开后，捞出血水，排骨盛出备用
5、锅中倒入足够的水，放入排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、红枣
6、水开后，中小火煲煮两个小时
7、出锅前加适量盐即可
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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By 一条小花
用料排骨 山药 生姜 葱 料酒 红枣 盐 做法步骤1、排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结。
2、红枣和枸杞洗净后备用。 排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用。
3、山药去皮，切成滚刀备用。 加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入适量清水，送入宜盾普微蒸烤一体机，蒸40分钟。
4、加入山药和枸杞，撒入盐，再次蒸20分钟即可。
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