修改时间：2024-04-12 13:19:50
炖牛排骨汤是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，准备新鲜的牛排骨和各种蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等。将牛排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接下来，热锅凉油，将洋葱炒香，加入牛排骨煸炒片刻。然后，加入清水，放入切好的胡萝卜、土豆，炖煮至牛排骨熟烂。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味，提升汤的鲜美。炖的过程中，可以尝试加入一些香料，如姜片、八角等，增添汤的香气。最后，撇去浮沫，汤汁浓郁，牛排骨鲜嫩可口，蔬菜的甜味也充分融入其中。这道炖牛排骨汤既简单又营养，适合全家享用。
看到有小冬瓜就带了一个回家，配上家里囤着的牛排骨一起配煲了一大锅汤。朋友们喜欢可以试一下，这样子的汤煲上一份，可以用来配面食，那样子风味也超好。
By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料小冬瓜 1个牛排骨 5块菜脯 1块细盐 适量枸杞 适量做法步骤1、备如图食材一份，冬瓜。牛排骨，菜脯。
2、将牛排骨先下锅焯洗一下。
3、然后冬瓜用细盐搓洗数次至干净。
4、然后将冬瓜切块，配入焯好的牛排骨及菜脯。
5、再加入清水，入电饭煲里。
6、选择煲汤模式将汤煲好，然后加入细盐及枸杞调一下味。
7、这样子一份冬瓜牛排骨汤就完成了。
小贴士冬瓜带皮煲汤，营养更加全面一点。
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黑麦仁是一种十分理想的营养保健食品，适应于各种原因的蛋白质缺乏和体质衰弱病人：有利于防止慢性缺乏证，老年骨质疏松症，对软骨证、儿童、孕妇及哺乳期妇女补钙有裨益。对防治营养所致的缺铁及缺铁性贫血是一种理想的食品，对缺碘及甲状腺疾病的防治等，具有独特保健作用。 我今天用黑麦仁牛排骨香菇炖了一份汤，用的是北鼎多功能炖蒸锅，大家别看小体积，容量其实真的很大哦。而且双侧外置注水口，不用开盖端开东西，也不怕让蒸汽跑掉，能更好的做到精细隔水炖，保留食材原汁原味，汤汁清澈，鲜味更佳。
By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料牛排骨 3块鲜香菇 2朵盐 适量枸杞 适量生姜 1块黑麦仁 1把做法步骤1、备好所用食材及北鼎炖蒸锅。
2、牛排骨先泡水，再冷水下锅飞水备用。
3、黑麦仁泡洗好，香茹切片，姜切丝备好。
4、将食材入北鼎炖蒸锅的炖盅里，加入八分满的水量。
5、炖蒸锅里加入指定水位的水量，炖盅上好盖入炖锅里。
6、炖制的时间为2个小时。
7、炖好后是这样子的状态，很出味很鲜。
8、加入盐及枸杞调味点缀即可。
9、可以给青春期的孩子们试着多煲点这样的汤。
10、感谢朋友们的关注，牛妈厨房会坚持更新菜单哟。
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