修改时间：2024-04-12 13:25:07
高压锅蒸排骨的时间取决于排骨的大小和厚度。一般来说，如果排骨比较小而薄，可以蒸15-20分钟；如果排骨比较大或厚，可能需要蒸20-30分钟。使用高压锅的好处是可以缩短蒸煮时间，保持食材的营养。在蒸煮过程中，建议加入一些调味料，如姜片、蒜末、料酒等，以提升味道。此外，可以根据个人口味加入一些香料或调味酱，使得排骨更加美味可口。记得使用高压锅时要注意安全，按照使用说明进行操作，确保锅盖封好，防止蒸汽泄漏。
作者：无忧_FboV
用料
排骨 400g
葱姜蒜 适量
淀粉 两勺
蚝油 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
味精 少许
做法步骤
1、把排骨洗净，姜切片，蒜切末，把准备的所有调料加入，如图：
2、搅拌均匀，腌制两个小时。
3、高压锅准备，放入架子，倒入两碗水，差不多跟架子平衡的量，我没放太多，因为高压锅水分蒸发慢。
4、放入排骨（我换了个碗，我家高压锅较小，盘子放不了）大火蒸，高压锅出蒸汽响的时候就改小火焖十五到二十分钟，关火，等高压锅排气完再打开。
5、很香的蒜香味，入口即化的肉肉。换回盘子，加点葱花点缀就完美啦！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
我的家乡在湖北，湖北的粉蒸菜是很有名的，比如粉蒸鱼，粉蒸鸡，粉蒸筒蒿，粉蒸排骨等，我最喜欢吃的是粉蒸排骨，小时候每次逢年过节或是生日时妈妈都会做粉蒸排骨给我吃。
By 白白白云OoO
用料猪肋排 260克蒸肉米粉 50克生抽 2中勺六月鲜红烧酱油 5g葱姜 适量葱伴侣6月香豆瓣酱 5克土豆 3个盐 2.5克做法步骤1、姜切片，葱切段
2、土豆切块
3、排骨装入盆中，加入1中勺（5克）六月鲜红烧酱油
4、加入5克生抽
5、加入5克葱伴侣6月香豆瓣酱
6、加入姜片，2.5克盐，3大勺蒸肉米粉搅拌均匀备用
7、土豆装入盘中放入5克生抽
8、放入1小勺盐，拌匀
9、再把拌好调料和蒸肉米粉的排骨码在土豆上
10、放入高压锅蒸25分钟左右，蒸好后取出趁热撒上葱段
11、一盘香喷喷的粉蒸排骨就做好了，祝豆果美食生日快乐！
小贴士1排骨下面放土豆打底可以吸油让排骨吃起来不油腻（打底菜也可以用香芋等其他素菜代替） 2调料的用量随自己的口味增减（口味轻的，土豆里的盐可以不放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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