黑豆煲猪脚的做法(香浓黑豆煲猪脚，味蕾的美妙瞬间)

修改时间：2023-12-24 06:28:01

黑豆煲猪脚的做法

黑豆煲猪脚是一道美味营养的传统菜品。首先，准备好适量的黑豆和猪脚，将黑豆提前浸泡数小时，以便更好地煮熟。然后，将猪脚洗净切块，备好姜片和葱段。在锅中加入足够的清水，将黑豆、猪脚、姜片和葱段放入锅中。开火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢炖。可以适量加入料酒，提升味道。炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加盐，也可以放入一些调味料如胡椒等。继续慢火炖煮至猪脚肉熟烂，黑豆入味即可。这道菜品有助于补充胶原蛋白和营养，对关节灵活度和皮肤健康都有好处。品尝时，肉质鲜嫩，豆汤清香，是一道滋补养生的佳肴。

墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄--滋阴补肾，健脾补胃，安神养颜

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1.莲子去心洗净。黑豆和枸杞洗净。放在清水里浸泡。喜欢花生的还可以加入花生。

2.墨鱼干洗净，去骨，去黑膜，剪成小条。和莲子黑豆枸杞一起浸泡。浸泡的水一会加入同煮。

3.猪蹄洗净后焯一下血水。也就是说放入清水中煮到水沸后关火捞出备用。

4.切姜片。

5.A.如果是用压力锅来焖的话，就把以上食材全部加入锅里，加一点水，作料，按猪蹄对应的功能键来煮就可以了，开锅后加盐搅拌均匀即可。 B.如果在燃气灶上用普通锅炖，就所有食材一起加入锅里，加水没过猪蹄，加作料，煮到沸后关中火煮20分钟，再小火1小时，注意不要干锅，可中间添加一点水，最后收水到只剩一点，加盐搅拌均匀即可。 C.如果用蒸锅蒸煮，也是所有食材一起放，加没过猪蹄的水和作料中小火蒸2小时，蒸熟后加盐搅拌均匀即可。