腊猪蹄与啥炖是绝配(香炖腊猪蹄搭配枸杞醇炖独特滋味)

修改时间：2023-12-24 10:47:19

腊猪蹄与啥炖是绝配

腊猪蹄与冬瓜炖是绝配。在冬季，人们喜欢食用温热的食物来御寒，而腊猪蹄的香味和肉质搭配上冬瓜的清甜，既能保暖又不失清爽。这道菜肴不仅口感独特，而且具有丰富的营养，是一道受欢迎的冬季美食。

山药炖腊猪脚

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，

材料准备

主料：猪蹄 1只

辅料：花椒 25粒；清水适量；姜 5片；盐 0克；枸杞 15粒；

做法

1、猪脚洗净砍坨坨

2、洗净后放高压锅放入姜片，花椒，没过猪脚的生命源泉。盖上盖子压30分钟。

3、三十分钟后倒入山药压八分钟倒出盆里撒上枸杞就好了

小贴士

喜欢清淡可以不用腊肉哦

“一家煮肉百家香！”记忆中每每到冬季，老家的街角巷落空气中就飘散着淡淡肉香。

今天来炖个腊猪蹄配富硒小土豆。

炖腊猪蹄最好的配菜就是富硒小土豆和白萝卜，这两种食材都可以吸油和盐，这样汤就不会很咸。

小火慢炖，浅尝一口，颤巍巍、滑溜溜、软糯糯，猪蹄肉不油腻。特别是土豆，软糯好吃，口感很好，猪蹄越啃越香！浓香的汤汁养人，进补，喝一碗下肚，四肢舒展，暖洋洋舒畅到胃里！

猪蹄不但吃着美味，在营养方面更是拿捏得死死滴～猪蹄富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比猪身其他部位低，对滋养皮肤、延缓衰老等，都有很大的帮助，被称为“美容神器”！

不光是腊猪蹄，腊五花肉和腊排骨都可以和土豆搭配炖汤，汤好肉香，土豆软糯，真的解馋！

世间万物，唯有美食与爱不可辜负！