修改时间：2023-12-31 20:22:05
花生猪手煲汤是一道美味的汤品，可以滋补身体。首先，准备新鲜的花生和猪手。将花生提前浸泡一晚，以确保其充分吸水。猪手洗净切块备用。在锅中加入足够的清水，放入浸泡过的花生和猪手块。开火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢炖。可以加入一些生姜片，调整火候，确保猪手煮至酥烂。途中可以适量加入盐和胡椒调味，使汤更加美味可口。炖至汤汁浓郁，花生熟烂，猪手入口即化时，即可关火。这道花生猪手煲汤不仅美味，而且富含蛋白质和营养元素，对于滋补身体有很好的效果。享用时，可以根据个人口味添加一些香菜或葱花，提升口感。
做法步骤
1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时
2、切成块
3、锅内放入适量清水
4、放入猪脚，煮开
5、大约煮3分钟，出现很多血沫子
6、倒掉煮开的水，冷水冲洗干净
7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐
8、放入适量的水
9、放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可
10、成品
天冷了，来一碗热乎的猪蹄汤真的是滋补又营养，今天我家做的这道黄豆花生猪蹄汤味道特别好，猪蹄软烂，汤汁入味，老少皆宜！黄豆花生猪蹄汤的功效有通脉增乳，补脾养血，利水消肿，健脾开胃等。黄豆富含蛋白质，营养丰富，有去火的作用。花生有健脾开胃、润喉补气、润肺化痰、降血压等作用。猪蹄富含胶原蛋白，有美容美颜，滋胃阴的作用。三者一起炖汤，对产后缺乳以及营养不良的人具有很好的效果，还可以延缓衰老。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料猪蹄 2给黄豆 100克红皮花生 100克生姜 4片桂皮 1块陈皮 2块六月鲜轻盐酱油 15克味达美臻品料酒 15克做法步骤1、准备好食材
2、猪蹄冷水下锅，放一小勺料酒去腥，
3、煮开锅，煮出血水浮末，
4、猪蹄捞出清洗干净.
5、猪蹄放入高压锅内，加入葱姜，桂皮，陈皮，
6、加适量盐，
7、黄豆倒入
8、再把花生倒入
9、加少许的酱油调色
10、加两大碗清水，盖上锅盖选择猪蹄软烂功能炖45分钟，
11、时间到后出锅，猪蹄汤就好了
12、汤汁浓郁，猪蹄特别软烂，美味滋补汤， 喜欢吃有嚼劲口感猪蹄的可以减少焖炖时间。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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