黄豆炖猪蹄的做法下奶(温馨养生：黄豆炖猪蹄催奶经典)

黄豆炖猪蹄的做法下奶

黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的滋补食品，特别适合产后妈妈。以下是简单的做法：首先，准备好所需的食材：黄豆、猪蹄、姜片。1. 将黄豆提前浸泡数小时，使其变软备用。2. 猪蹄洗净，切块，用开水焯水，去除血水和杂质。3. 锅中加入清水，放入猪蹄块，再加入泡发后的黄豆。4. 加入姜片，开火炖至大火开后，转小火慢炖2-3个小时，直至猪蹄烂熟，黄豆软糯。5. 根据个人口味可以适量加入食盐调味。这道黄豆炖猪蹄不仅有助于下奶，还富含蛋白质和营养物质，对产后恢复有益。记得在烹饪过程中适量添加水，以保证炖出的汤水鲜美可口。

猪蹄炖黄豆这么吃，哺乳时既能避开乳腺炎，还很营养和下奶

说到猪蹄炖黄豆，那可是博大精深的中医食疗的一大精髓，不仅操作简单，平常食用能补充大量的蛋白质；哺乳期食用，还很下奶，这简直就是小宝宝和准妈妈们的福音呀。

中医认为猪蹄具有通乳的功效，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不含胆固醇，脂肪含量也比肥肉低，对增加皮肤弹性，延缓衰老，促进儿童生长发育具有特殊意义，但却不是每一个哺乳期的妈妈都能吃的。

哺乳期的妈妈食用猪蹄炖黄豆，可是有很多值得注意的地方。这道美食，吃对了就很下奶，是给孩子丰盛而营养的母乳之爱；吃错了可就增加了患上乳腺炎的风险，这对准妈妈、对孩子而言，都是极为不利的。

那么，猪蹄炖黄豆该怎么吃呢？

首先，根据自己的身体状况，判断自己到底是否适合吃猪蹄炖黄豆下奶。

1. 在怀孕期间本身体重增幅较大的准妈妈，不宜食用猪蹄下奶。

2. 患有妊娠糖尿病、高血压综合症的妈妈，不宜食用猪蹄催奶。

这两类妈妈，本身体脂率就相对要高，如果再食用油腻的猪蹄，会很容易导致乳腺导管堵塞，引发乳腺炎。

其次，吃猪蹄炖黄豆下奶，一定得选对时间。

1. 产后1-2天，绝对不能就立即食用猪蹄炖黄豆下奶。

因为这个时期，刚刚经过妊娠，乳房尚处于充血状态和生理性胀痛状态，应该饮食应该要相对清淡，而过于油腻的猪蹄炖黄豆很容易使乳房淤堵，加大患上急性乳腺炎的风险。

2. 产后2周以后，乳汁仍然不足的准妈妈，最适合将猪蹄炖黄豆作为催乳食物。

产后两周，乳房的生理性胀痛已经消失，乳房基本处于相对稳定的状态，产奶量的多少也已经明了，这个时期使用猪蹄炖黄豆催乳最好不过。

再者，猪蹄炖黄豆，要吃对料儿。

1. 少喝油汤。

都说汤里最营养，满满的一层油都是精华，所以不少准妈妈在哺乳期，喝下了一碗又一碗油汤，这样的汤真的营养吗？答案是否定的。汤里的油，多的只是脂肪，并不是什么营养，除了容易导致产奶不畅，还会让妈妈们面临肥胖的风险。

2. 多吃肉和豆。

猪蹄的营养不言而喻，除了通乳，对预防衰老也有奇效。黄豆中的蛋白质含量奇高，无论是在量上还是质上，都足以媲美动物蛋白，丰富的氨基酸给哺乳期的妈妈满满的营养能量补充，不仅下奶，还能够给正在吃奶的宝宝提供充足的营养。

哺乳期食用猪蹄炖黄豆的这几点注意事项，你都get到了吗？下一期，我们讲讲《哺乳期遇上乳腺炎，怎么办？》不见不散哦！

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黄豆炖猪蹄千万别直接下锅炖，多加一步不油腻，通乳下奶还养颜

女儿今天刚好满两个月了，从出生到现在一直喝的母乳，白白胖胖的超级可爱。为了让老婆有足够的奶水，一家人可是在饮食上下足了功夫，后来经过多方试吃之后发现黄豆炖猪蹄的催奶效果挺不错的，现在基本上每两天就给老婆炖一次黄豆炖猪蹄来维持奶水的充足，毕竟喝母乳的孩子不仅更健康，而且能省不少钱呢。

可能很多人并不了解黄豆猪蹄汤为什么有催乳下奶的作用。猪蹄含有丰富的蛋白质、碳水化合物和胶原蛋白，有助于延缓机体衰老，对正处于哺乳期的妈妈来说，能起到催乳和养颜等诸多功效，也有利于产后的恢复。而黄豆富含异黄酮和多种人体所需的氨基酸以及多种微量元素，有着“豆中之王”的美誉，和猪蹄一起煲汤食用可谓相得益彰，不仅营养加倍，还能吸收猪蹄多余的油分，汤喝起来自然也就不那么油腻。

而关于黄豆炖猪蹄怎么做可能很多人都会选择剁小块的猪蹄和黄豆直接下锅加水煲汤，这种做法不是不可以，但是这样炖出来的猪蹄不仅油腻而且口感不佳。正确的做法应该是猪蹄剁小块之后冷水下锅焯一遍水，把脏东西和血水煮出来，撇去，然后冲冷水清洗干净，用镊子把猪蹄上的毛拔干净，再下锅炖。这样就能确保吃到的每一口黄豆炖猪蹄干净卫生，而且油腻感也消失了。

食材准备：猪蹄250g，黄豆30g，生姜一小块，盐适量

黄豆炖猪蹄的做法

Step1：大猪蹄子买的时候一定要叫老板帮你剁小块，因为家里的用菜刀是经不起你折腾的。猪蹄冷水下锅焯水，然后把水面的浮沫撇去。猪蹄不用焯水太久，看到脏东西和学会浮出水面即可。

Step2：然后焯好水的猪蹄用冷水冲洗干净，然后用镊子把猪蹄上的猪毛拔干净，只能做到尽量拔干净，因为太难拔了，直接用火烧一烧会更省事~

Step3：黄豆用水冲洗一下，然后放入碗中，倒上适量的水浸泡一个5分钟左右。

Step4：然后把猪蹄和黄豆一同放进炖锅里，倒上没过猪蹄的水，放两片生姜，先用文火炖1个小时，再撒上少许食盐调味，继续炖30分钟即可。炖的时间要根据自己家里炖锅的功率调整，炖至糯烂方可。

我想这应该就是大猪蹄子最营养的吃法了吧，满满的胶原蛋白。男人的大猪蹄子靠不住，不如给自己炖一锅黄豆猪蹄汤滋补一番，纵然是炎热的夏季，也别忘记给自己的身体补充营养。这道汤并不是哺乳期妈妈的专属，是适合所有女性和家人的健康汤品。

【馆长碎碎念】：

一般来说，去肉贩子那里买猪蹄会是半个或者一整个，很多肉的部分可以拿来红烧猪蹄吃，炖汤的话用多骨头的部分就可以了。

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