修改时间：2023-12-22 05:37:23
塘鲺鱼煲汤是一道美味的汤品，具有滋补身体的功效。首先，准备新鲜的塘鲺鱼一尾，彻底清洗干净。然后，将鱼切块备用。在砂锅中加入清水，放入切好的鱼块。加入姜片、葱段，提升汤的香气。根据个人口味，可以适量加入枸杞、红枣等食材，增添汤的营养价值。放入适量的盐和胡椒调味，调至喜好的口味。开火烧沸后，转小火慢炖，保持汤的鲜美。等到鱼熟烂入味时，撇去浮沫，即可关火。最后，撒入香菜提香，一锅营养美味的塘鲺鱼煲汤就完成了。喝上一碗，不仅暖身还能享受到鲜美的鱼肉和汤汁，满足味蕾，也有益于健康。
原产于非洲尼罗河系的埃及塘鲺，又名“革胡子鲶”，属于肉食性鱼种，因为其适应能力强，对水质基本没要求，所以即使把它扔进下水道，过一段时间，你会发现它不仅活着，还长大了！据说它除了用腮呼吸以外，还可以用皮肤呼吸。所以就有这样一个传说，就说将其放在一个只有一点水的地方，只要水能没过它们的腹部就行，更有传言说水多了它会被淹死。根据这种情况，据说只要用湿报纸包着它，它就可以存活一个礼拜。当然，这些事情小编没有亲眼见到过，虚实还需要广大钓友凭借对其的认识自行判断。
这家伙生性贪食，所以垂钓起来非常容易，只要是能用的钓饵都能将其钓上来。但是钓上来以后摘钩比较麻烦，因为这家伙能把钩吃到胃里去，所以对于垂钓它们的钓友来说，摘钩是一件痛苦的事情。这家伙喜欢和各种鱼儿混居一塘，这可愁坏了许多塘主，他们经常想许多办法来避免这件事发生。
都说广东人会吃，而且吃的很讲究。广东人吃鱼，鲤鱼吃尾、塘鲺吃心、田鸡吃大腿、草鱼吃头，因为他们认为只有这些地方好吃。广东人非常喜欢吃塘鲺，他们用塘鲺煲汤有绝招，据说使用黑豆煲汤的，煲出来的汤老少皆宜，非常有营养。所以在广州市场上，本地塘鲺要比草鱼、鲤鱼和鲫鱼贵差不多三、四倍的价钱。
好活是好事，但是如果是在下水道长大的塘鲺，建议还是别吃了吧！毕竟想想其生长环境和所食东西，应该会难以下咽吧！感觉比吃清道夫还倒胃口。鱼可以顺便长，人可不能随便吃。
汤水是我们广东人的最爱，一年四季都少不了喝汤，冬季来临，各种滋补的汤，更是层出不穷
By 爱儿的厨房
用料塘虱 2条大骨 300克黑豆 1碗黑芝麻 半碗米酒 少许姜片 适量盐 适量做法步骤1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净
2、这两条鱼比较大，所以我把肉起出来了，用鱼骨头来煲汤，剩下的肉，另外再做一道菜，下次再给你们讲哈
3、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味
4、猪大骨焯水
5、食材都准备好啦
6、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒
7、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可
8、汤黑黑的但很好喝
小贴士因为是鱼汤，所以会有鱼骨头，如果担心被鱼骨头刺到，可以用鱼汤袋把鱼骨装起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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