大骨头汤的做法(醇香大骨头汤，家庭美味传承)

大骨头汤的做法

大骨头汤是一道美味的传统汤品，具有丰富的营养。首先，准备新鲜的大骨头，最好选择牛骨或猪骨，保证骨髓充足。将骨头洗净后，放入锅中，加入足够的清水。加入一些姜片和葱段，提升汤的香味。慢火炖煮是制作大骨头汤的关键。在炖煮的过程中，可以根据口味加入适量的盐和胡椒，提升汤的味道。也可以加入一些冰糖，使得汤更加鲜美。为了增添风味，可以加入一些香菜和香料，如八角、桂皮等。炖煮的时间最好控制在两到三个小时，直到汤汁变得浓郁，骨髓溶化在其中。最后，用滤网将汤过滤，去除杂质，留下清澈的骨汤。这样一道美味的大骨头汤就完成了，既营养丰富又充满深厚的味道。

别再出去吃了，滋补大骨汤自己做更好吃

秋天了，贴秋膘，滋补汤喝起来 自己喝会放当归，黄芪，红枣，枸杞之类的，今天打算给娃也喝一点，什么都没放，清炖

By 呆果小厨

用料大骨（棒骨） 2根葱 适量姜 适量花椒大料 适量香菜 1根做法步骤

1、大棒骨洗干净

2、锅里加冷水，放大骨头煮开，撇去浮沫，捞出清洗干净

3、放入配件，葱段，姜片，花椒大料

4、再加入大骨头，开水，然后放进电饭锅里，选择煲汤模式

5、出锅，撒点香菜点缀增味

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大骨头汤这样熬才好喝，味道鲜美，骨汤香浓，营养又美味

大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食的做法，家常味，感受家的味道。

猪大骨里，猪棒骨，里面含有特别丰富的营养成份。用猪大骨来熬汤，对身体大有好处。许多饭店熬汤，做汤底都首先都选用得是大骨头。看大骨头视频点这里 @头条美食

冬季天气干燥，容易上火。今天给大家分享怎样在家熬大骨头海带汤，熬好的骨头汤味道鲜美好喝，营养丰富。天冷喝一碗大骨头汤，即增加营养又解馋，绝对是熬汤得首选。而且做法非常的简单，下面来跟我看下制作方法吧。

1、听说最近猪肉价格降了点，早晨专门从菜市场上看了下，还是有些贵。就买了2根大骨头回家炖汤喝，现在棒骨的价格都13元1斤了，以前才5元一根，价格还是很养眼的。

买大骨头的时候顺便让老板剁好，把大骨头清洗干净。

然后把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把大骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把大骨头捞出来，然后再次清洗干净.。

2、下来把焯水洗干净的大骨头放进炖锅里面，再加入冷水进去。这个水一定要一次性加够，只有用冷水熬的骨头汤味道才会更加的鲜美好喝。往里面加入葱段和生姜片，再加入少许的醋进去。盖上锅盖大火煮开后转最小火炖一个小时。熬汤里面不需要加很多的材料。

3、下来准备点海带，我是直接从超市买的干海带，把干海带上面的泥沙稍微抖动掉。然后锅里烧水，

直接把干海带放在蒸锅上面蒸，大火蒸20分钟左右。这样不仅能最大程度保留海带里的营养成份，而且海带口感还会很好。

海带蒸好后，拿出来再次清洗干净。然后把海带放入另外一个冷水锅里煮熟，水开后煮15分钟。

海带煮熟后捞出来再次清洗干净。然后把海带全部切成细条，再给海带打个结。

4、大骨头小火熬1个小时后，再把海带结放进去，盖上锅盖再继续炖半个小时。

最后加入盐调味调味，炖5分钟左右。一般炖汤都是快出锅的时候加，这样熬的骨头汤才更鲜美，肉也不会炖老了。再加入枸杞搅匀后关火，出锅前撒上葱花就可以了

好了，咱们这个海带骨头汤就熬好了，这样熬的大骨头汤味道鲜美，原汁原味，非常的营养好喝。

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今天的大骨头汤就分享到这里了，如果你喜欢我的美食，不要忘记关注美味小舍哦。

咱们下期见！

点文末的“了解跟多”观看这期海带骨头汤的完整视频。