绿萝卜炖牛肉好吃吗(香浓绿萝卜牛肉，美味又营养)

绿萝卜炖牛肉好吃吗

绿萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜。绿萝卜的清甜与牛肉的鲜嫩相互搭配，营养丰富。烹饪时，牛肉入味，绿萝卜则吸收了牛肉的汤汁，口感鲜美。这道菜既美味可口，又有丰富的营养，是一道受欢迎的家常美食。

野性的美味：萝卜炖牛肉块，好吃到停不下来！

随着天气越来越冷，很多新鲜的绿色蔬菜转移到了大棚里，价格也越来越贵了。

怎么办？

没关系，大家不要忘记了还有一些刚刚收获了的冬季常用蔬菜。像萝卜、白菜、南瓜、菠菜等。

今天，咱们就来分享一个用萝卜来制作的美味：萝卜炖牛肉。

这个冬天里，咱们就来一次大块吃肉的美味享受。

先把准备好的牛肉切成大块。萝卜就不要切大块了，因为萝卜块大了不容易入味。这里咱们把它切成片。

萝卜先让它在一边歇会，咱们先来处理牛肉。

准备好咱们的万能炒锅，加入凉水，然后把咱们切好的牛肉块下入凉水锅中。再来上一勺料酒。

接下来就可以点火加热了。

冲洗干净的肉块

烧开锅以后，把血沫撇除，然后捞出肉块。用清水把肉块冲洗干净，洗掉上面残留的残渣血沫。

把它控干水分，准备进入下一步。

炒牛肉块

把锅刷干净，重新加热，这次不放水了，而是等锅热了以后加入适量的食用油。

油热以后下入咱们处理好的牛肉块。然后把肉块翻炒均匀。

当肉块炒的表面发黄的时候，下入佐料。

这里咱们用到的佐料有：葱段、姜片、八角、干辣椒段、香叶和桂皮。

再来点调料：老抽、生抽、料酒。用料根据你的口味和肉的量而定。

翻炒上色

继续翻炒，把佐料的香味炒出来，同时调料也就慢慢的滋进肉块当中。

当肉块炒成上图这样的颜色后，加入适量的温水。

水要淹没住肉块。然后盖上锅盖，大火烧开锅后转小火慢炖半个小时左右。

加入萝卜片

到时间后，就该轮到咱们的大萝卜出场了。

把切好的萝卜片下入锅中，并加入食盐、鸡精和胡椒粉。翻拌均匀后再盖上锅盖焖20分钟左右。

为了补充一下视觉上的色彩，让这道菜显得更加鲜艳诱人，咱们切点青红椒片。开锅盖后下入锅中。

加入了这么多的材料，相信网友们也快要等不及了吧。

没办法，美味多数都要经过时间的考验，才能出现到我们的面前。

准备出锅的萝卜炖牛肉

但是也有一个好消息，那就是不需要再等了。

此时，只要我们最后翻拌均匀，就可以关火出锅了。

这道色香味俱全的萝卜炖牛肉就制作完成了。

牛肉浓郁的香味配合着萝卜的清爽味道，两者相互衬托，相互补充，把整道菜的口感发挥到了极致。

看似是大块的肉块，但是吃下去一点也不油腻，只留下牛肉的香味。

而萝卜的土腥味在牛肉的肉香掩盖下，只留下了清新的爽口感觉。

这种视觉上的大块吃肉的狂野，和味觉上的即清香又浓郁的感觉，让食用者感觉非常的豪爽！

很难用语言来完全形容这道菜的感觉，网友你只有亲自品尝了才能体会。

整个烹饪过程都已经详细的分享，网友你有哪里不明白吗？

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牛肉搭配青萝卜试试这样包包子，出锅味道太鲜美了，一次没吃够

牛肉萝卜这样蒸包子，我家还是第一次吃，一口气吃7个太香了。

牛肉搭配青萝卜试试这样包包子，出锅味道太鲜美了，一次没吃够。

1、我家人最爱吃各种带馅料的美食了，只要是有馅料的，总会多吃两口，以前家里包牛肉青萝卜包子，都是把牛肉和青萝卜一起剁碎包出来的，今天创新一下，试试这样做牛肉青萝卜包子，没想到这么好吃，比用生肉泥包出来的包子更加好吃。

下面让我们一起来看看具体的做法：

2、一个新鲜青萝卜去皮，一小把粉条用开水泡上备用。

3、牛肉切丁，这里的牛肉丁稍微切大一点，蒸出来的包子吃着有嚼劲，味道更香浓。再切点姜末。

4、青萝卜切两半，然后擦成细丝，萝卜丝细一些，蒸出来的包子吃着绵软多汁。

萝卜丝焯水并挤掉多余的水分，这里记得不要挤得太干，适当保留一点水分，包子才鲜嫩多汁。

5、锅里多放点油，后面的馅料就不用再放油了。然后放入牛肉丁、姜末，炒干牛肉的水分。

6、放两勺红辣椒面，一勺花椒粉，三勺盐，半勺白糖，两勺味极鲜，两勺料酒，几滴老抽，葱花蒜末炒香，再放上切碎的粉条。

好香的牛肉臊子，用这个牛肉臊子拌面也是很好吃的。

放一点粉条，吃着筋筋的，味道分外香。

7、牛肉臊子炒好后，放入挤掉水分的萝卜丝，翻拌均匀。

8、搅拌均匀后，包子馅料就做好了，品尝一口，太香了。

9、拿出发酵好的面团，揉搓成长条，再切成小面剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

10、包好的包子二次发酵10分钟，能看见包子的体积明显变大了，就开大火蒸20分钟。

时间到，打开锅盖，白白胖胖的包子出锅了，太诱人了，忍不住就想吃一个。

11、这样做的包子味道真的太香了，牛肉大颗粒，有嚼劲，萝卜丝绵软多汁，我一口气就吃了7个包子，还意犹未尽。哈哈，胃口太好了。

剩下的包子，第二天吃早餐，早晨放入烤箱烤5分钟就行，搭配一碗豆浆，不用早起，就能吃到香喷喷的肉包子早餐。

喜欢的亲们快来动手试试。

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